Aprenda a fazer um bife delicioso e suculento com esta receita

Para preparar o bife perfeito é necessário alguns cuidados, por exemplo: quanto menos gordura entremeada a carne tiver, menos passada deve ser, pois tem uma tendência a ressecar. Bateu a vontade de preparar aquele filé em casa? Confira o passo a passo com esta receita:

Ingredientes

– 1 fatia de carne de 2 dedos de altura
– azeite
– 1 colher cheia de manteiga
– 1 dente de alho sem casca
– 1 ramo de tomilho
– sal e pimenta do reino

Preparo

Aqueça uma frigideira ou grelha e quando ela estiver bem quente, tempere a carne com sal e pimenta, coloque azeite na frigideira e sele a carne, baixando a temperatura para média. Acrescente a manteiga, o tomilho e o alho e vá regando a carne com o auxílio de uma colher. Quando estiver dourado, retire da frigideira e deixe em um prato por cerca de 5 minutos, até que os sucos da carne se redistribuam.

Aqueça o forno a 180ºC  e leve a carne (coberta pela manteiga e ervas da frigideira) até que fique no ponto desejado: 5 minutos mal passado, 9 ao ponto, 12 bem passado. Bom apetite!