Aprenda a fazer a receita da torta de carne moída de liquidificador

A torta de carne moída de liquidificador é uma das melhores receitas para se fazer quando estamos sem opções para o almoço ou jantar.

O preparo leva cerca de 70 minutos para ficar pronto e pode render até 12 porções. Veja abaixo o passo a passo:

Ingredientes

Recheio

500g de carne moída
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
200g de milho (1 lata)
200 g de ervilha (1 lata)
50g de azeitona verde picada (1/2 xícara)
240 ml de molho de tomate (1 xícara)
26 ml de óleo (2 colheres de sopa)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Salsinha a gosto

Massa

4 unidades de ovo
360 ml de leite (1 xícara e 1/2)
240g de farinha de trigo (2 xícaras)
120 ml de óleo (1/2 xícara)
1/2 tomate sem semente
Talos de salsinha
Sal a gosto
22g de fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
20g de parmesão (2 colheres de sopa)

Modo de preparo

Recheio

Coloque em uma panela com o fogo alto metade do óleo e a carne moída. Quando dourar de um lado, mexa e vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha. Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo. Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro. Coloque o restante do óleo e acrescente o alho e deixe fritar um pouquinho. Mexa de vez em quando. Em seguida acrescente a cebola e deixe até que ela fique transparente.

Acrescente as azeitonas, a ervilha, o milho, o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e o orégano. Misture bem e deixe cozinhar por uns 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada

Massa

No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o meio tomate sem sementes, os talos de salsinha e o sal. Bata bem e acrescente a farinha de trigo e bata por 20 segundos, se ficar com resíduos no copo pare e limpe com uma espátula. Junte o fermento químico e desligue o liquidificador.

Transfira para um refratário untado e enfarinhado, distribua o recheio e despeje o restante da massa por cima do recheio.  Finalize com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos ou até que a torta comece a ficar dourada.

Fonte: CenárioMT