Ao forno: aprenda a pururucar barriga de porco sem óleo
Com as dicas desta receita, é possível conseguir uma pururuca perfeita e caseira
atualizado
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Uma barriga de porco só fica completa com aquela deliciosa pele pururucada! E sabia que dá para chegar neste saboroso resultado de uma forma muito mais saudável e segura? Veja o passo a passo desta receita:
Ingredientes para 4 pessoas
– 1kg de barriga de porco com pele
– sal, pimenta do reino e tomilho a gosto
– 200ml de chachaça
Preparo
Deixe a barriga de porco marinando na cachaça com a pele virada para baixo em um tabuleiro, na geladeira, por um dia. No dia seguinte, retire a cachaça, seque com um papel toalha e tempere com o sal, pimenta e tomilho finamente picado. Leve ao forno em fogo baixo, coberto, com a pele para baixo até que fique transparente. Retire e leve à geladeira até que esteja gelada.
Deixe o forno aquecido na temperatura máxima, leve a barriga descoberta até que pururuque e sirva imediatamente.
