Almoço fácil: prepare a receita do delicioso escondidinho de tilápia

Muitas pessoas estão deixando o home office e retornando ao trabalho presencial. Se esse é seu caso e você busca praticidade, confira uma sugestão ideal de receita para a marmita do almoço.  O escondidinho de tilápia rende seis porções e pode ser facilmente congelado. Veja o passo a passo:

Ingredientes

Recheio
– 400g de filés de tilápia cortados em tiras
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
– 50ml de azeite de oliva
– 1 lata de milho verde
– 1 cebola média picada
– 4 colheres de sopa de cheiro verde

Purê
– 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
– Talos de salsinha
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 4 colheres de sopa de creme de leite
– 1 copo de requeijão cremoso
– Água para cozimento

Preparo

Recheio
Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até murchar. Acrescente as tiras de tilápia temperadas e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o milho verde e o cheiro verde. Reserve.

Purê
Coloque as batatas para cozinhar na água com os talos de salsinha até que fiquem macias. Após o cozimento, retire os talos e amasse as batatas até virar um purê rústico. Acrescente a manteiga, o creme de leite, misture bem e acerte o sal.

Montagem: em uma travessa, disponha metade do purê, a tilápia, o requeijão cremoso, a outra metade do purê de batata e, por último, salpique queijo parmesão ralado. Leve para gratinar.

Receita cortesia de Água Doce.