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No Brasil, o Dia dos Pais é comemorado no segundo domingo de agosto e neste ano de 2021 irá cair no dia 08. Para preparar um cardápio gostoso, fácil e prático para esse dia tão especial, separamos receitas para o almoço, da entrada até a sobremesa, para uma refeição completa.
Como agosto é inverno no Brasil, quando se comemora o Dia dos Pais no país, a maioria dos estados estão com baixas temperaturas causadas pelo inverno. Portanto, para o cardápio, separamos também receitas para espantar o frio. Além disso, as receitas também contam com opções vegetarianas e veganas, servindo todas as pessoas neste Dia dos Pais.
Bobó de camarão
Ingredientes
– 400 g de aipim já cozido
– 1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca (200 ml)
– 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados
– meio pimentão vermelho médio, picado
– 500 g de camarões médios limpos
– 1 sachê de tempero Sazón sabores do nordeste
– 1 pitada de sal
– 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
– 4 colheres (sopa) de leite de coco (60 ml)
Preparo
No copo do liquidificador, coloque o aipim e a água do cozimento, e bata, aos poucos, até obter um purê. Reserve.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo alto, junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o tomate e o pimentão, e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo, ou até que comecem a desmanchar.
Adicione os camarões e polvilhe com o tempero Sazón e o sal. Deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos.
Junte o azeite-de-dendê, o leite de coco e o purê de aipim reservado, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para que não grude no fundo da panela.
Confira o restante das receitas em Blog Pajaris.
