A estrela da ceia de Natal: prepare um chester molhadinho e saboroso

Preparar um chester para a ceia de Natal não é um trabalho difícil, mas requer cuidados para evitar que a ave resseque. Com essas dicas você vai tirar de letra. Prepare a receita e aproveite!

Ingredientes

– chester
– cebola roxa
– 5 dentes de alho
– pimenta dedo-de-moça
– 100g manteiga sem sal
– 2 laranjas
– 1 abacaxi
– azeite
– 2 cebolas
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– pêssego em caldas
– cereja marrasquino
– tomate cereja

Preparo

Corte pedaços de cebola em canoas e coloque dentro do chester. Adicione dentes de alho, pimenta dedo-de-moça em tiras com as sementes. Pegue um pouco da manteiga pré-derretida, esprema uma laranja e misture bem. Passe em toda a extensão do chester.

Leve ao forno aquecido em 160ºC por duas horas. Pegue o abacaxi, descasque, corte em rodelas com 1 dedo de espessura, e insira no forno junto com o chester. Prepare o molho de laranja para acompanhar: em uma frigideira, coloque a manteiga pré-derretida, um fio de azeite, cebola bem picada, refogue. Adicione o suco de laranja, mexa. Acrescente a farinha de trigo. Misture bem até dissolver. Reserve.

Retire o chester do forno, coloque em uma tábua e decore com o abacaxi, pedaços do pêssego, cereja, tomate, e sirva-se com o molho laranja.

Receita cortesia de Churrasqueadas.