9 receitas de refogados deliciosos prontos em até 30 minutos

Refogar um alimento é uma técnica muito antiga e usada, que deixa qualquer alimento com um sabor especial. A prática se resume a fritar um alimento com um pouco de gordura (óleo, azeite ou manteiga) para que ele ganhe cor, sabor e textura. Além de ser fácil de fazer e ser uma delícia, refogar é algo muito rápido.

Pensando nisso, separamos 9 receitas deliciosas de alimentos refogados para você fazer e experimentar o quanto antes. Tem refogado de calabresa, legumes, camarão e outras delícias que servem como um acompanhamento incrível para qualquer refeição. Confira!

Refogado de legumes e bacon

Ingredientes

– 200g de bacon em cubos
– 1 cebola em cubos
– 1 pimentão vermelho sem sementes em cubos
– 1 cenoura em cubos
– 1 abobrinha italiana em cubos
– 1 xícara (chá) de vagem em pedaços
– 1 xícara (chá) de mandioquinha descascada em cubos
– 1 cubo de caldo de legumes
– 1/2 xícara (chá) de água
– Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
– 50g de queijo parmesão ralado grosso

Preparo

Aqueça uma panela grande, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até começar a dourar. Acrescente a cebola, o pimentão e refogue por 3 minutos. Adicione a cenoura, a abobrinha, a vagem, a mandioquinha e o caldo de legumes dissolvido na água quente.

Confira o modo de preparo completo e outras receitas de refogados no Guia da Cozinha.