9 receitas com ricota para quem não dispensa refeições saborosas

Para quem deseja uma alimentação mais equilibrada, a ricota pode ser uma grande aliada. Diferente do que muitos pensam, esse ingrediente não é um tipo de queijo, mas um derivado do leite e um subproduto dos queijos.

Sua fonte de proteína é alta e é excelente para diferentes preparos. Para te ajudar a acrescentá-lo na dieta, reunimos algumas receitas com ricota deliciosas. Do aperitivo à sobremesa, você encontra pratos incríveis para as mais diversas ocasiões!

Torta de legumes e ricota

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Recheio
1 abobrinha picada
1 cenoura cozida picada
2 xícaras (chá) de brócolis cozido picado
1 tomate sem sementes picado
1 cebola em rodelas finas
1/2 berinjela em cubos cozida
2 colheres (sopa) de manjericão picado
4 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Creme
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal a gosto

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Para o modo de preparo e mais receitas com ricota, clique aqui