9 receitas com molho barbecue para ninguém colocar defeito

A gente sabe que um bom molho é capaz de transformar uma receita simples em algo extraordinário, não é mesmo? E estamos aqui hoje pra exaltar o mestre das carnes assadas e convidado de honra dos famosos churrascos americanos: o barbecue. Esse condimento é indispensável na cozinha para se ter um sabor defumado e inigualável, que deixa todo mundo com água na boca.

E que tal provar algumas receitas com barbecue? Não estamos falando só da tradicional costelinha de porco, não! Use e abuse da criatividade nos pratos mais diversos com esse molho delicioso. E não se preocupe, a gente te ensina como fazer em casa mesmo, para não ter erro! Dá só uma olhada:

Frango ao molho barbecue

Ingredientes
5 batatas grandes com casca em palitos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
15 dentes de alho com casca
1/2 xícara (chá) de azeite
1,5 kg de sobrecoxa de frango
Alecrim fresco para polvilhar

Molho barbecue
1 e 1/2 xícara (chá) de ketchup
1/3 de xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de vinagre
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda
1 dente de alho inteiro sem casca

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e transfira para uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até reduzir. Reserve. Cozinhe a batata em água fervente com sal por 4 minutos e escorra. Junte os dentes de alho, o alecrim e tempere com sal, pimenta e o azeite. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e coloque em uma fôrma. Pincele com metade do molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire do forno, pincele com o restante do molho, espalhe as batatas com alho e alecrim ao redor do frango e volte ao forno por mais 40 minutos ou até assar e dourar. Transfira para uma travessa e sirva.

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