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O maracujá é uma fruta muito popular no Brasil e fácil de ser encontrada. Seu azedinho conquista diversas pessoas, ainda mais no preparo de receitas.
É conhecido por ser um calmante natural e por isso traz alguns benefícios à saúde, como o combate a insônia, depressão e alivia cólicas menstruais. Além disso, a versatilidade da fruta faz com que ela seja ainda mais amada, pois pode ser usada tanto em receitas doces quanto salgadas. Por isso, confira 10 receitas deliciosas usando maracujá:
Torta de maracujá
Ingredientes
Recheio de maracujá
Gema de ovo: 4 unidades
Leite condensado: 1 lata(s)
Suco de maracujá concentrado: 1/2 xíc. (chá)
Crosta de biscoito
Biscoito champanhe em migalhas: 1 pacote(s)
Açúcar cristal: 2 colheres de sopa
Manteiga sem sal, derretida e ainda quente: 5 colheres de sopa
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180º.
Recheio: em uma tigela média, misture as gemas de ovo, o leite condensado e o suco de maracujá até que todos os ingredientes estejam bem incorporados um ao outro. Reserve.
Crosta de biscoito
Misture as migalhas de biscoito champanhe com o açúcar cristal em tigela média. Com o auxílio de um garfo, continue mexendo e regue lentamente a manteiga derretida. Assim que estiver pronto, todos os ingredientes secos devem estar com aparência de areia molhada. Transfira as migalhas de biscoito para uma forma (se for forma de torta, melhor ainda!) com aproximadamente 23cm de diâmetro e pressione uniformemente as migalhas na forma de torta.
Asse até que a crosta esteja começando a ficar dourada, de 15 a 18 minutos; retire do forno e transfira a forma para uma superfície fria. Assim que a crosta de biscoito estiver esfriado à temperatura ambiente, despeje o recheio de maracujá na crosta. Asse até que o centro esteja firme, mas não muito, de 15 a 17 minutos. Retire do forno, e deixe esfriar à temperatura ambiente. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva com uma bola de sorvete de creme e um raminho de hortelã. Ou se preferir, uma calda quente de chocolate.
Por: Cozinha Legal
