Saiba como fazer um crème brûlée de laranja

Para quem busca uma receita diferente para adoçar a boca, que tal apostar em um crème brûlée de laranja? A chef pâtissier Laysa Durski, dos restaurantes Durski e Madero Prime Steakhouse, é quem ensina a preparar a saborosa sobremesa. Veja como é prático:

Ingredientes:

– 750ml de creme de leite fresco
– 250ml de suco de laranja
– 280g de açúcar
– 12 gemas

Modo de preparo:

Esquente o creme de leite até começar a ferver e em seguida acrescente o suco de laranja. Bata as gemas com o açúcar até ficar claro. Misture no creme de leite e peneire.

Coloque em ramequins ou mini caçarolas de cerâmica, porções individuais, e leve para assar até ficar firme. Após, coloque para gelar. Na hora de servir, polvilhe açúcar por cima e queime com o maçarico.