Mestre da alimentação viva dá aula no Bhumi

Com um currículo que o transforma em uma sumidade no assunto, o panamenho Aris Latham vem a Brasília para ministrar uma aula interativa sobre culinária viva. O evento será no restaurante Bhumi (113 Sul), na quarta (7/10), a partir das 19h. Para participar, é necessário se inscrever antecipadamente (R$ 120 por pessoa), diretamente no Bhumi.

Latham vai ensinar receitas funcionais e saudáveis, como smoothies, shakes de proteína, barras energéticas, petiscos, wraps, hambúrgueres e pizzas, incorporando ingredientes brasileiros. O foco do chef será mostrar as possibilidades do alimento cru em meio à diversão e ao conceito fitness.

Aris Latham atua no campo da culinária crua desde 1979, quando trabalhou no restaurante Sunfired Foods, no Harlem, em Nova York. Ali, ao mesmo tempo em que treinava milhares de chefs especialistas em alimentos crus, acrescentava receitas ao seu repertório.

Atualmente, Aris Latham viaja pelo mundo participando de seminários sobre saúde e alimentação. Autoditada nas artes culinárias, ele tornou-se PHD pela City University of Los Angeles em Ciências da Alimentação.

Mais informações sobre o workshop do chef em Brasília podem ser obtidas pelo telefone 3345-0046.