Cinco receitas rápidas e leves ideais para a ceia de ano-novo
Com simples substituições, é possível conseguir refeições nutritivas para aproveitar bem a noite na virada do ano
atualizado
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Na virada do ano, diferentemente do Natal, ninguém pretende ir dormir antes das 2h da manhã. Por isso, refeições com ingredientes típicos da época podem ser adaptadas para ficarem mais leves e saudáveis, dando energia para quem tem planos de ver nascer o sol de 1º de janeiro. Veja cinco receitas elaboradas, porém práticas, que ajudam a tornar a ceia mais leve:
1) Torta de palmito com massa de grão de bico
Além de não ter glúten, a torta de grão de bico é uma ótima fonte de proteínas. Para ganhar tempo, melhor comprar o grão de bico já cozido e economizar as 12 horas de molho que o grão exige antes de ser cozido.
2) Torta de tomate
A tortinha é uma ótima opção de acompanhamento para as carnes, ou mesmo prato principal. O tomatinho com manjericão e a massa leve do tipo folhada vão bem com um bom vinho.
3) Grão de bico com alho-poró
O grão de bico é tão nutritivo que sozinho com temperos já rende uma boa salada. Vale como entradinha para a ceia de Ano Novo ou para qualquer ocasião especial. Os temperos são fáceis de se ter em casa.
4) Farofa de avelã
Receitas com avelã reduzem o índice glicêmico da refeição, trazendo benefícios para o organismo e garantindo que o corpo continue com energia. Além disso, a avelã é utilizada com um dos símbolos da prosperidade (não só financeira).
5) Salada de lentilha
A saladinha simples, além de rápida, leva o ingrediente conhecido por dar sorte na virada do ano: a lentilha.