Aprenda cinco receitas low carb com tilápia

Tilápia é um peixe muito utilizado em dietas por seu baixo valor calórico, preço e alta disponibilidade nos mercados. O Metrópoles separou cinco receitas para diversificar seus preparos utilizando esse ingrediente:

Filé de tilápia ao molho pesto
Ingredientes:
– 2 filés de tilápia
– 1 xícara de folhas de manjericão
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 1/2 dente de alho finamente picado
– 1 colher de sopa cheia de parmesão ralado
– 1 castanha do pará
– sal e pimenta branca quanto baste

Preparo:
Processe no liquidificador o manjericão, azeite, alho, parmesão e castanha do pará. Sele em uma frigideira a tilápia temperada com sal e pimenta branca. Sirva com o molho sobre o peixe.

Ceviche clássico
Ingredientes:
– 1 filé de tilápia
– 1 colher de café de pimenta dedo de moça finamente picada
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1/4 de cebola roxa cortada em lâminas finas
– 1/2 colher de gengibre finamente picado
– 60ml de azeite
– 1 e 1/2 colher de sobremesa de coentro finamente picado
– 1 colher de chá de leite de coco
– sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Corte a tilápia em cubos, tempere com sal e pimenta do reino e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e misture com cuidado para não quebrar as fibras do peixe.

Tilápia caprese
Ingredientes:
– 1 filé de tilápia
– 2 bolas de muçarela de búfala em rodelas
– 1 galho de manjericão desfolhado
– 100g de tomatinhos cereja
– azeite, sal e pimenta branca quanto baste

Preparo:
Tempere a tilápia com sal e pimenta do reino. Coloque em uma forma antiaderente, regue com azeite, cubra com as rodelas de muçarela, depois as folhas de manjericão. Por último, adicione os tomates. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos.

Tilápia com ervas ao forno
Ingredientes:
– 2 filés de tilápia
– 1 colher de chá de alecrim fresco picado
– 1 colher de chá de manjericão fresco picado
– 1 colher de chá de tomilho fresco picado
– 2 colheres de chá de óleo de coco
– 1/2 dente de alho finamente picado
– sal e pimenta o quanto baste

Preparo:
Misture todos os ingredientes até que vire um creme. Passe por todo o filé de tilápia e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos

Tilápia com molho de espinafre, coentro e leite de coco
Ingredientes:
– 1 filé de tilápia
– 2 xícaras de folha de espinafre
– 1/2 xícara de coentro
– 1/2 xícara de leite de coco
– 1/2 dente de alho finamente picado
– 1 colher de sopa de cebola finamente picada
– sal e pimenta o quanto baste
– 1 fio de azeite

Preparo:
Tempere a tilápia e grelhe com azeite. Processe o espinafre e o coentro. Em uma frigideira, com um fio de azeite, doure o alho e a cebola, adicione o espinafre e o coentro, deixe que amoleçam. Por fim, acrescente o leite de coco e deixe aquecer. Coloque os filés no molho e sirva.