Indian Tadka propõe gastronomia indiana fresca e artesanal

O restaurante Indian Tadka – traduzido para algo como “comida indiana fresca” em português – é comandado pelo chef indiano Ranjeet Singh. A casa promete aos seus clientes personalização do atendimento e uma experiência cultural e gastronômica.

No Indian Tadka, o chef optou por usar ingredientes frescos e orgânicos. Os temperos foram trazidos da Índia e tudo é feito na hora. “A atenção e o cuidado são a alma da casa. Eu sempre cozinho como se estivesse fazendo para a minha própria família. É como comida de mãe, coisa muito especial”, afirma o cozinheiro.

Entre os pratos em destaque na casa, estão o Chicken Lababdar (R$ 38,90) – cubos de frango com molho de cebola, tomates, castanha-de-caju, manteiga e creme de leite – e o Kashmiri Mutton Rogan Josh (R$ 43,90), cubos de cordeiro ao molho de cebola e especiarias.

Já o Jhinga Biryani (R$ 43,90) é arroz cozido com camarões e aromatizado com temperos tipicamente indianos. O Palak Chicken (R$ 34,90) é frango com molho de espinafre, cebola, gengibre, creme de leite e especiarias. O restaurante também possui diversas opções vegetarianas, como o Mushroom Curry (R$ 37,90), cogumelos temperados ao molho curry, e o Coconut Veg Curry (R$ 32,90), vegetais cozidos ao molho de coco e curry. Além disso, a casa serve bebidas e sobremesas típicas da Índia.

Indian Tadka
402 Norte, Bloco B, Loja 57. Telefone: (61) 98284-4037. De terça à sábado, das 11h30 às 16h e das 18h às 23h; domingo das 11h30 às 16h e das 18h às 22h