Festival Sabores na Mesa começa dia 5/12 com menus a partir de R$ 59

A boa gastronomia da capital ganha destaque neste fim de ano com a 2ª edição do Festival Sabores na Mesa. O evento começa no próximo sábado (5/12) e vai até 10 de janeiro. Desta vez, a iniciativa conta com a participação de 15 restaurantes da cidade, que oferecem menus com preços que variam de R$ 59 a R$ 135. 

Nesta edição, os apreciadores da boa comida podem aproveitar para comer novamente no restaurante preferido ou conhecer uma nova casa. Os menus das casas podem ser em duas etapas, com entrada e prato principal, ou em três, com entrada, prato principal e sobremesa.

“Percebo que esses eventos apresentam a gastronomia de forma democrática e isso é importante para a economia. Os preços se tornam mais acessíveis e o cliente tem a oportunidade de conhecer um local que, por exemplo, nunca tinha ido”, diz o chef Dudu Camargo, que participa do evento com o Dudu Bar.

Além do empreendimento de Camargo, a lista de participantes conta também com outros 14 restaurantes. São eles: Casa Baco, Comedoria Sazonal, Conca Cozinha Original, Chicago Prime, Dom Francisco, Laap Restaurante Argentino, Mayer Sabores do Brasil, Ouriço, Ricco Burger, Rio Bistrô, Sushi San Experience, The Plant, The Queen’s Place Green House e Universal. 

Arte gastrô

Com a proposta de misturar gastronomia e arte, o Sabores na Mesa homenageia um dos principais artistas de Brasília, Athos Bulcão. As obras do artista vão estampar as embalagens usadas no delivery do festival e isso promete elevar a experiência de quem consome, segundo o organizador do evento, Rafael Godoy.

Ele explica que a genialidade por trás da construção de sabores e texturas ativa os cinco sentidos e cria memórias. “É o balanço perfeito em cada um destes detalhes, que como na obra de Athos, encanta e transforma um momento qualquer em uma experiência inesquecível”, ressalta Rafael Godoy, organizador do Festival.

Por dentro dos menus 

Entre as opções do festival está o menu do Ouriço. O restaurante do chef Thiago Paraiso oferece a receita de Bolinho de bacalhau com aioli de salsa de entrada e Risoto de camarões médios, três queijos e geleia de pimenta da casa como principal. Quem encerra a refeição é uma receita de família, e a sobremesa mais vendida do restaurante, o Mini pudim da Bisa. Na casa, o menu pode ser consumido com entrada e principal (R$ 82) ou nas três etapas (R$ 94). “Eu tentei levar um pouquinho do que é a nossa proposta aqui no Ouriço. A gente agrega valor ao festival com a gastronomia, mas também ganha muito com ele”, conta Paraíso. 

Outra alternativa é o Dudu Bar da Asa Sul. Para o evento, Dudu Camargo preparou não apenas uma, mas duas opções de cardápio com entrada e prato principal. O primeiro (R$ 59,97) tem como protagonista o Roland de frango recheado ao molho de oito queijos e acompanhado de fettuccine com pimenta dedo de moça e lâminas de alho na manteiga dourada. De entrada, Salada caeser com lascas de salmão. 

A outra combinação (R$ 79,97) oferece como entrada o Ravióli de muçarela de búfala ao molho pomodoro e pesto de baru. Lascas de cordeiro ao molho de vinho do Porto, acompanhado de risoto de cogumelos com geléia de hortelã compõem o prato principal. 

Quem quiser algo diferente pode aproveitar para conhecer o cardápio da chef Renata Carvalho, no Ricco Burger. Por R$ 42, os clientes provam os Nuggetes de frango (4 unidades) e o Big Smash, que leva pão La Boulangerie, 90g de carne Beef Passion, maionese trufada, bacon crisp, tomate e alface. O segundo menu terá Chips de mandioca de entrada e Seu falafel como estrela. O sanduíche é uma opção para vegetarianos e conta com hambúrguer falafel, maionese de alho, picles de maxixe e cebola roxa montado no pão La Boulangerie. 

Benefícios

O festival é apresentado pelo BRBCard e conta com patrocínios de marcas que oferecem benefícios aos consumidores, como Sabin, Claro e Stella Artois. Cada menu dá direito a um presente do chef, que é uma long neck da Stella Artois. Os menus completos de todos os restaurantes estão disponíveis nas redes sociais do evento. 

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Prato do Sushi San - O festival é apresentado pelo BRBCard e conta com patrocínios de marcas como Sabin, Claro e Stella Artois

Foto: Divulgação

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Prato do Comedoria Sazonal

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Opção de sobremesa do The Queen's Place. Cada menu dá direito a um presente do chef, que é uma long neck da Stella Artois

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No Ricco também existem opções vegetarianas

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Conchiglione de bacalhau é uma das apostas do chef Gil Guimarães no menu da Casa Baco

Foto: Divulgação

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O Filé Mayer compõe o menu do Mayer Sabores do Brasil. As casas oferecem 10% de desconto e mimos, como sobremesas e cafés, para quem for cliente BRB Card, CLARO Club e também para médicos, que precisam apresentar o CRM

Foto: Divulgação

Cuidados essenciais

O Metrópoles reconhece que o momento é delicado e merece cuidados especiais para prevenir o contágio da Covid-19 em famílias de clientes e funcionários de todos os estabelecimentos listados nesta matéria.

Reiteramos que é necessário esforço redobrado para que a saúde coletiva seja preservada. Todos os locais escolhidos pela reportagem para a composição deste roteiro estão seguindo as normas de segurança estabelecidas pelo Governo do Distrito Federal (GDF).

Serviço

2º Edição Festival Sabores na Mesa Brasil – Especial Athos Bulcão
De 5 de dezembro de 2020 a 10 de janeiro de 2021
Mais informações no e-mail saboresnamesabrasil@gmail.com ou nas redes sociais do festival.
Instagram: @festivalsaboresnamesa
Facebook: /saboresnamesabrasil