Em alta! 8 lugares para comer pratos e sobremesas com pistache no DF
O pistache se tornou um dos ingredientes mais usados em receitas tanto doces quanto salgadas. Veja onde comer a iguaria no DF
atualizado
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O pistache é um alimento com cor envolvente que conquistou uma certa popularidade no Distrito Federal. Sua presença tem se expandido nas cozinhas locais, tornando-se um item que se destaca tanto em receitas doces quanto salgadas.
Se, em 2023, o ingrediente foi uma tendência na internet, a expectativa é de que continue fazendo sucesso em 2024, aparecendo cada vez mais nos pratos de diferentes restaurantes e confeitarias. Para entrar na onda, o Metrópoles listou oito lugares para apreciar essa iguaria no DF.
Confira abaixo:
Papà Cucina
O Papà Cucina, que fica no Gilberto Salomão, apresenta em seu cardápio a Bruschetta di Pepperoni com queijo stracciatella e pistache (R$ 46). Outra opção é o Culurgiones di Burrata Alla Calabria (RR 73), feito com massa artesanal recheada de burrata e pistache ao molho de pomodoro e calabresa especial.
Stonia Ice Creamland
A sorveteria brasiliense Stonia Ice Creamland lançou a Terra do Pistache (preço a consultar), com quatro sobremesas preparadas com a oleaginosa. Tem milkshake de pistache, brownie de chocolate com calda e sorvete de pistache, cascão de pistache e diamante de pistache (taça de sorvete com calda e picolé de pistache).
Casa Almeria
Localizada na 104 Sul, a Casa Almeria foi a responsável por trazer o croissant roll (R$ 26), recheado de pistache, para Brasília. Há também panqueca de morango de pistache (R$ 24) e burrata com mortadela italiana, molho pesto e praliné de pistache e raspas de limão (R$ 85).
Dona Lenha
Outra opção de prato salgado é o Prime de Frango, disponível no Dona Lenha. A proteína é assada à lenha e finalizada com azeite de pistache. A receita serve uma pessoa. Confira onde ficam as quatro unidades do restaurante neste link.
Borelli
A gelateria Borelli conta com diferentes sabores de gelatos artesanais no menu. Um deles é o Borellito, feito com o tradicional creme de pistache da casa e chantilly. Outra opção é o Pistacchio, com pistache italiano à base de leite e creme de leite fresco. Os valores variam de R$ 18 a R$ 22.
Arpége Bar
No Arpège Bar, em Águas Claras, é possível experimentar um drinque de pistache – isso mesmo que você leu. Com o nome de Pausa (R$ 27), a bebida é preparada com vodka, syrup de pistache, cold brew e espuma de maracujá. Diferente, não?
Zante Taverna Grega
O Zante Taverna Grega é um restaurante especializado em comida grega que fica na 210 Sul. Uma boa pedida é a Salada Zante (R$ 49), que leva mix de folhas, lascas de presunto parma, figo grelhado no azeite e queijo tipo feta empanado no pistache, finalizado com redução de balsâmico e mel.
Cozinha Alice
Localizada na 414 Sul, a casa de quitutes adocicados Cozinha Alice prepara bolos, cookies, brownies e barras recheadas com pistache. São mais de 10 produtos feitos com a iguaria. O destaque vai para o Bolo Romero, com pasta de pistache jordaniano e fava de baunilha.
