Dia do Cacau: entenda como fruta vira chocolate e seus benefícios
Para comemorar o Dia do Cacau, conheça a trajetória da fruta desde o cacaueiro, passando pela fábrica e chegando até a sua casa
atualizado
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Todo dia 26 de março é comemorado o Dia do Cacau, fruta amada mundialmente por ser responsável pela fabricação do chocolate. Mas se você está acostumado a comprar o produto pronto, não deve imaginar o processo pelo qual o cacau passa até se tornar sobremesa.
Além disso, como o chocolate é feito de uma fruta, também existem alguns benefícios à saúde que valem a pena serem mencionados. No entanto, tudo depende dos ingredientes no preparo. Para entender mais, confira os tópicos a seguir.
Como o cacau vira chocolate?
Existe um processo automatizado pela indústria para fabricar o chocolate. Mas tudo começa no cacaueiro até passar pela fábrica e chegar na embalagem. De forma resumida, acontece assim:
- O cacau é colhido e selecionado para chegar na fábrica.
- As sementes do cacau são fermentadas por dias até chegarem ao estado de amêndoas.
- Na etapa de secagem, os grãos ficam expostos ao sol e então são separados por tamanho e qualidade, além de filtrados de impurezas.
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