Comida de Verdade: Mara Alcamin mostra as delícias do PiauÍndia
Localizado na Vila Planalto, o restaurante oferece um ambiente divertido e acolhedor dedicado à gastronomia indiana
atualizado
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Reprodução
Além de um recanto histórico da construção de Brasília, a Vila Planalto é um polo gastronômico na capital. Há muito para se explorar no charmoso bairro. No novo episódio da websérie “Comida de Verdade”, a chef Mara Alcamin mostra as delícias do PiauÍndia Cozinha Afetiva, um ambiente divertido e acolhedor dedicado à gastronomia indiana.
Acompanhada pelos chefs Daniel Briand (Café Daniel Briand) e Paulo Melo (restaurante Dona Lenha), Mara degustou as massalas (misturas de ervas e especiarias características da Índia) utilizadas pelos chefes Nicole e Evandro e que foram adaptadas ao paladar brasileiro. Um dos carros-chefes da casa é a Limonada PiauÍndia, feita com limão, abacate e manjericão. As entradinhas e acompanhamentos também deixaram a cozinheira encantada. Confira:
