Veja seis lugares para comer um delicioso bolo red velvet em Brasília
A capital oferece diversas opções de recheio e variadas combinações de sabores. Confira os endereços
atualizado
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O bolo veludo vermelho, mais conhecido como red velvet, é uma receita fofinha e bastante saborosa. Usualmente preparado em camadas ou no estilo cupcake, faz um excelente par com o cream cheese. O bolinho é mais comum nos Estados Unidos, mas, aos poucos, seu sabor azedinho ganha força nas confeitarias brasilienses.
Um bom red velvet leva sempre manteiga, leitelho (ou buttermilk), cacau em pó e corante vermelho (ou beterraba).
Quer comer a delícia? Confira alguns locais que oferecem o bolo em Brasília:
Nossa Cozinha BistrôUm dos red velvets mais conhecidos da cidade custa R$ 12,90 (fatia). O bolo inteiro sai por R$ 58 (pequeno) e R$ 98 (grande). A massa é tradicional e acompanha cobertura de cream cheese.
402 Norte, Bloco C, Loja 60, (61) 3326-5207. Segunda a quinta, das 11h30 às 15h e das 19h30 às 23h. Sexta, das 11h30 às 15h e das 19h30 à 0h. Sábado, das 11h30 às 16h e das 19h30 à 0h
Renata Dias
O red velvet aqui é vegano. São três opções de recheios: baba de moça com morango e geleia de frutas vermelhas; trufa com geleia de frutas vermelhas; e creme branco. Feito por encomenda, o quilo do bolo custa R$ 150, mas há a opção de porções individuais a R$ 20 (a partir de 5 unidades).
Encomendas pelo telefone (61) 99974-6594
Lalé Café e Doceria
A fatia sai a R$ 12 e o bolo inteiro, R$ 69 (o quilo). Para quem deseja variar no sabor, a Lalé oferece a opção de trocar o cream cheese do recheio por ganache de leite em pó.
411 Sul, Bloco B, Loja 16, (61) 3248-7348. Segunda a sábado, das 9h às 20h
Quitutices
Na confeitaria de Inaiá Sant’ana, o red velvet é de baunilha com toque de chocolate, recheio de creme de baunilha e marshmallow. O bolo, vendido sob encomenda (pede-se dois dias de antecedência), faz parte do cardápio rotativo da loja.
O red velvet pequeno, que serve 10 pessoas, custa R$ 110. Já o grande, para 30 pessoas, sai a R$ 290. Nenhum dos produtos da loja leva leite animal, glúten ou refinados.
216 Sul, Bloco A, Loja 12, (61) 3543-5057. Terça a sexta, das 10h às 19h. Sábado, das 9h30 às 18h
The Fifties
Na rede de casual dinner The Fifties, a sobremesa está no cardápio. O bolo é servido em uma fatia grande acompanhada de uma pequena “torre” de chantilly. Preço: R$ 18,50.
ParkShopping (Guará) e Pier 21 (Asa Sul). Detalhes sobre horários de funcionamento e telefones no site
Gádio Café
Com dois andares, o bolo chega à mesa recheado de cream cheese e leva fava de baunilha. O doce sai a R$ 17 (tamanho único).
2º piso do Shopping Conjunto Nacional, (61) 3024-8392. Todos os dias, das 9h às 22h
