Três pratos quentinhos servidos no inverno em restaurantes de Brasília

É impossível não atrelar o frio a uma comida bem quentinha e gostosa. O fato tem uma explicação científica: para manter a temperatura do corpo em saudáveis 36ºC, o metabolismo passa a produzir mais energia, estimulando o consumo alimentar.

Por isso, as baixas temperaturas das noites de Brasília e das cidades vizinhas – com sensação térmica abaixo dos 15ºC – são um agradável convite para se degustar bons pratos.

O Metrópoles selecionou três receitas para aquecer o inverno.

Confira:

Nhoque à Caravaggio

O prato, à base de mandioquinha, é servido com pomodoro e linguiça levemente apimentada. Sai por R$ 91. Também é possível experimentar a sobremesa Pera ao Vinho à Moda de Kandinsky, uma das pedidas clássicas do inverno (R$ 69), que acompanha pão de especiarias, redução do caldo da cocção e azeite de baunilha.

Restaurante L’Alcofa
Pousada Inácia, Alto Paraíso de Goiás (Chapada dos Veadeiros). Mais informações pelo telefone: (62) 99908-0895. Instagram e Facebook

Nhoque de mandioca frita com ragu

Com ragu de cordeiro e hortelã fresca, o prato sai por R$ 53. A erva é um contraponto de sabor ao caldo quentinho do ragu.

Arroz de pato

Arroz vermelho de pato com lâminas de castanha-de-caju. A comida traz como proteína o pato, uma das carnes mais gordurosas e suculentas entre as aves, ideal para temperaturas mais baixas. A opção sai por R$ 62.

Contê
CLS 403, Bloco D, Loja 10, Asa Sul. De segunda a quarta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; quinta, das 12h às 15h e das 19h à 1h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 17h. Telefone: (61) 3554-9474. Instagram e Facebook