Teta Cheese Bar combina cerveja e queijo artesanais em Brasília
Inaugurado em março, o estabelecimento aposta em cardápio itinerante e bons rótulos de bebida
atualizado
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Que tal harmonizar queijo e cerveja? Os amantes da bebida e do laticínio podem encontrar 80 rótulos artesanais e 25 variedades de queijos brasileiros no Teta Cheese Bar (103 Sul). O estabelecimento, inaugurado em março deste ano, tem feito sucesso na capital.
Os sócios André Vasquez, Pablo Julio e Marina Cavechia estudaram o empreendimento durante dois anos, dos fornecedores à preparação do cardápio. Os pratos harmonizam as cervejas e queijos servidos na casa. A carta muda toda semana, apresentando rótulos e opções do laticínio.As quatro torneiras possuem opções de pilsen, IPA, carameladas e maltadas, além de cervejas mais “azedas” (quando possível).
Na entrada, há uma vitrine refrigerada com os laticínios brasileiros, além de estantes com os produtos de massa dura. O cliente pode levar os diversos sabores de queijos a granel e cervejas.
Com decoração moderna e espaço aconchegante, o consumidor pode decidir ficar na área coberta ou nas mesas ao ar livre.
O cardápio tem opções variadas, como carpaccio de beterraba (R$ 18) – servido com boursin de queijo de ovelha –; sanduíche Tokatsu (R$ 29), combinado com lombo de porco empanado no panko e cerveja artesanal; anel de lula (R$ 42); arroz caldoso de costela e aspargos braseados (R$ 36); sorvete de queijo azul (R$ 22) e cheescake caipira (R$ 14).
TETA Cheese Bar
Asa Sul CLS 103, BL B, Loja 34. De terça à quinta, das 11h às 17h. De quinta a sábado, das 11h à 1h.
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