metropoles.com

Taypá renova cardápio para celebrar os nove anos do restaurante

A premiada casa peruana adiciona receitas ao menu, como o interessante Churros Morados

atualizado

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles
Faro Comunicação / Divulgação
La-Vaca-Ciolla-crédito-Faro-Comunica
1 de 1 La-Vaca-Ciolla-crédito-Faro-Comunica - Foto: Faro Comunicação / Divulgação

O restaurante peruano Taypá completou nove anos e renovou seu cardápio. São mais de 23 pratos novos no menu desenvolvido pelo premiado chef Marco Espinoza.

Alguns medalhões da casa se mantiveram, como é o caso do Suspiro de Limeña (R$ 28,80), mas o cardápio encontra-se repleto de novidades. Dentre as entradas, destaque para o Sanguche de mi Madre (R$ 26,80 duas unidades ou R$ 48,80 quatro), releitura de um sanduíche que a mãe do chef preparava para ele, com língua bovina confitada e grelhada na brasa, maionese de pimenta rocoto e vinagrete. Os ceviches receberam reforço com o Ceviche 9 Años (R$ 77,70), à base de atum, abacate, molhos de ostra, gengibre e soja.

15 imagens
Ceviche 9 años (atum, abacate, molho de gengibre, molho de soja, molho de ostra, pimenta e crocantes por R$ 77,70)
El Goloso (R$ 35,50) tem chocolate como estrela em diversas texturas
O Ceviche de pato lleno de tradicion (R$ 78) é um clássico peruano
Lechonito (R$ 61) combina leitão com arroz caldoso
Ceviche de Pulpo (R$ 84,20) passa a integrar o cardápio
1 de 15

Os camarones chifa vêm com manteiga de gengibre e alho (R$ 110)

2 de 15

Ceviche 9 años (atum, abacate, molho de gengibre, molho de soja, molho de ostra, pimenta e crocantes por R$ 77,70)

Faro Comunicação / Divulgação
3 de 15

El Goloso (R$ 35,50) tem chocolate como estrela em diversas texturas

Faro Comunicação / Divulgação
4 de 15

O Ceviche de pato lleno de tradicion (R$ 78) é um clássico peruano

5 de 15

Lechonito (R$ 61) combina leitão com arroz caldoso

Faro Comunicação / Divulgação
6 de 15

Ceviche de Pulpo (R$ 84,20) passa a integrar o cardápio

Faro Comunicação / Divulgação
7 de 15

Para atender dois, o churrasco de camarão (R$ 228)

Faro Comunicação / Divulgação
8 de 15

O churrasco de polvo serve duas pessoas (R$ 216)

Faro Comunicação / Divulgação
9 de 15

Os novos e curiosos churros morados (R$ 30,50)

Faro Comunicação / Divulgação
10 de 15

O Cordero traz Carré de cordeiro na brasa com mix de abóboras, queijo minas e ervilhas (R$ 98)

Faro Comunicação / Divulgação
11 de 15

Hamburguesa de atum (R$ 54 duas unidades ou R$ 102 quatro) combina atum e foie gras

Faro Comunicação / Divulgação
12 de 15

La Vaca Criolla (R$ 85,80) promete agradar os amantes de carne vermelha

Faro Comunicação / Divulgação
13 de 15

Uma entrada sofisticada é a Langosta (R$ 128) com lagostas gratinadas

Faro Comunicação / Divulgação
14 de 15

Pescado y Chupe (R$ 85) traz peixe na brasa e creme de milho

Faro Comunicação / Divulgação
15 de 15

Sanduiche de Mi Madre (R$ 26,80 duas unidades ou R$ 48,80 quatro) é uma releitura do sanduíche de língua que a mãe do chef Marco Espinoza preparava para ele

Faro Comunicação / Divulgação
Novo churros

Nos principais, Lechonito (leitão crocante, arroz caldoso de vegetais e morcilha crocantes, alioli de pimenta, laminas de pepino japonês por R$ 61), La Vaca Criolla (denver steak na parrilla com criollita de pimentas, pasta de alho, agnolotti de língua e molho de carne de 36 horas; por R$ 85,80); Ceviche de Pato Lleno de Tradicion (tradicional prato do norte do peru, coxa de pato com muitas pimentas, cebola, pimentão amarelo, cerveja, limão, laranja com mandioca e arroz branco R$ 78) e Camaron y Quinoa (camarões crocantes com quinoa e ervas, cremoso de quinoa, vagem com salsa de tamarindo apimentada e salsa de queijo gorgonzola na farofa de quinoa R$ 102).

Os pratos para dividir permanecem na carta, mas foram repaginados, saem os arrozes e entram os frutos do mar na brasa, a exemplo de polvo (R$ 216) e camarão (R$ 228).

Nas sobremesas, a novidade fica por conta do Churros Morados (churros de farinha de milho roxo e molhos tracionais R$ 30,50).

 

Todos os direitos reservados

Quais assuntos você deseja receber?

Ícone de sino para notificações

Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os passos a baixo para habilitá-las:

1.

Ícone de ajustes do navegador

Mais opções no Google Chrome

2.

Ícone de configurações

Configurações

3.

Configurações do site

4.

Ícone de sino para notificações

Notificações

5.

Ícone de alternância ligado para notificações

Os sites podem pedir para enviar notificações

metropoles.comNotícias Gerais

Você quer ficar por dentro das notícias mais importantes e receber notificações em tempo real?