Tá pendurado! 5 bares e restaurantes que apostam em varais de petiscos
O expositor descolado virou mania em bares e restaurantes de todo o país. Saiba onde encontrar em Brasília
atualizado
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Febre em vários estados brasileiros, os varais de petisco são presença confirmada em happy hours e encontros neste verão. O apetrecho pode dispor de coxinha, isca de peixe, asinha de frango, presunto de parma, camarão e até bacon.
Os petiscos apresentados muitas vezes são acompanhados de queijos, molhos, torradas e o que mais compor com a proposta do prato. E se você ainda não teve a chance de provar um “varal de petisco”, saiba onde encontrar em Brasília:
Quintal da Tia Sandra
No bar, a pedida ideal é o Varal de bacon caramelizado (R$ 19,90). Para acompanhar, peça o chope geladinho ou a gim tônica da casa.
Catedral Empório
O varal de frios da Catedral Empório, localizada no shopping Gilberto Salomão, conta com presunto parma, queijo com pesto, peito de peru, salames, queijo de cabra, pasta de ervas, uvas, mix de frutas secas e pão de fermentação natural. A entrada é vendida por R$ 69 e serve até quatro pessoas.
Na Varanda
O cardápio do wine bar conta com duas opções do Varal de frios (R$ 121, para duas pessoas; R$ 192, para quatro). Na aposta da casa estão inclusos presunto cru, mortadela com pistache, copa, salame de Milano, queijos manchego, grana padano, gorgonzola, brie e parmesão. Para acompanhar, geleia de laranja, gengibre e pimenta dedo de moça, picles de cebola roxa, picles de pepino e damasco, baguete e focaccia. Na hora de harmonizar, a sugestão da casa é pedir num bom vinho tinto.
Wine Garden
Localizado às margens do Lago Paranoá, no Pontão do Lago Sul, o Wine Garden também conta com uma entrada com o conceito no menu: o Varal de Camarão (camarões empanados em uma mistura de panko com tapioca e molhos da casa) é vendido por R$ 79.
SouthSide
Por fim, não deixe de experimentar uma das entradas mais vendidas do SouthSide: o Varal de camarões com mel trufado (R$ 36,70). Harmonize com um drinque assinado pelo proprietário, o bartender Gustavo Guedes.
Quintal da Tia Sandra
SIG, quadra 6, lote 1505. De terça a domingo, das 11h à 0h.
Catedral Empório
Centro Comercial Gilberto Salomão. Telefone: (61) 3262-0422. De segunda a sábado, das 6h30 às 22h; domingo, das 7h às 22h.
Na Varanda Wine Bar & Store
408 Sul, Bloco B, Loja 23. Telefones: (61) 3522-8881 e (61) 99263-2180. Segunda e terça, das 10h às 19h; de quarta a sábado, das 10h às 1h.
Wine Garden
Pontão do Lago Sul. Telefone: (61) 99123-0759. De terça a sexta-feira, das 18h às 23h. De domingo a quinta, das 12h às 00h. Sexta e sábado, das 12h à 1h.
SouthSide
407 Sul. Telefone: (61) 3541-3722. De terça a quinta das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta das 12h às 15h e das 19h à 1h; sábado das 12h às 16h e das 19h à 1h e domingo das 12h às 16h e das 19h à 0h.
