Surpreenda-se: Samambaia tem roteiro de delícias e lugares charmosos
O movimentado comércio da cidade oferece experiências que vão de uma saborosa dobradinha em ambiente simples a um affogato em café descolado
atualizado
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Em um canto da QS 406 de Samambaia fica o Sabores Vitória, self-service de ambiente simples, mas com uma comida caseira de primeira. A pouco passos, está o República Café e Negócios, um descolado mix de cafeteria, bistrô, bar e espaço de coworking.
São exemplos da diversidade encontrada atualmente na região administrativa no que se refere às opções gastronômicas. Samambaia nasceu em 1989, como empoeirado e desértico loteamento, mas está cada vez mais urbana e cosmopolita.
Nos últimos anos, a região foi tomada por famílias de classe média que fogem dos altos aluguéis do Plano Piloto e por imigrantes. A presença desses novos habitantes reflete no setor de comidas e bebidas.
Classe média e imigrantes
O Arabian Food’s, na QN 204, por exemplo, é de dois irmãos paquistaneses. Há três meses o fast-food de comida árabe funciona como self-service no almoço (R$ 29,90 o quilo ou R$ 9,90 o prato feito) e à la carte à noite.
O cardápio tem também pratos chineses e brasileiros, mas o quibe e o samosa (este, na verdade, um quitute de origem indiana) que são o grande achado da casa. Ambos são servidos em porções de duas unidades, a R$ 9,99).
De mais perto, vieram os donos da Moranguinho, na QS 410, uma charmosa confeitaria que está aberta o mesmo tempo que o Arabian’s Food. A marca existe em Ceilândia desde 1979 e atualmente tem como proprietários o casal Alan Oliveira e Ana Paula Oliveira.
“Tudo artesanal”
A Moranguinho de Samambaia chama atenção pelas instalações amplas e modernas, mas também pela beleza das tortas na vitrine, “todas feitas de forma artesanal, tudo é preparado aqui”, conta Bruna Oliveira, irmão de Alan, que administra a filial. A produção é assinada pelo chef patissier Julio Razec.
Nos fins de tarde, a confeitaria oferece self-service de caldos e pães. Nos fins de semana e feriados, um café colonial que, nesse pouco tempo, já se tornou concorrido (em ambos os casos, R$ 33,90 o bufê).
Gastronomia, trabalho e lazer juntos
Assim como a Moranguinho, o República Café e Negócios é exemplo de empreendimento voltado para as demandas de um público mais exigente. O espaço é charmoso e agradável, com pé direito altíssimo, paredes pretas e, entre as mesinhas, bancadas com tomadas para quem quiser levar o notebook e trabalhar por lá.
Em esquema de coworking, o República divide espaço com um escritório de advocacia e outro de assessoria para certificados digitais. A vizinhança com o cartório garante o movimento durante o dia. À noite, o clima é de bar, com música ao vivo às sextas-feiras.
Do café da manhã à balada noturna
Café bem tirado, puro ou em combinações geladas e quentes, é uma especialidade da casa, que serve também crepes, tapiocas, tortas salgadas e outros lanches durante todo o dia. Saladas, massas e omeletes constam nas sugestões de refeição. Mas tem também o prato do dia no almoço, a R$ 16,90.
Guilherme Sousa, o proprietário do café, nasceu e vive em Samambaia. “A vontade de empreender sempre existiu. Quando surgiu a oportunidade, quis aliar o negócio a algo que gosto. Adoro o ambiente de cafeteria e resolvi abrir aqui porque conheço a cidade e acho que ela merece”, ele conta.
Crescendo com a cidade
Severina Francisca de Sousa, acompanhou toda essa mudança. Em 1990, aos 15 anos, veio de Salgadinho (PB) direto para a Samambaia que nascia. Entre os empregos que teve desde então, um foi no restaurante de uma família também paraibana, de Uiraúna (PB).
Saiu de lá para trabalhar com a irmã, que também era funcionária da mesma família, mas abriu o próprio restaurante, o Sabor de Vitória. Lá, Severina aperfeiçoou seus talentos na cozinha, até resolver também ser patroa de si mesma. Cinco anos atrás, inaugurou o Sabores Vitória.
O nome, claro, é inspirado no do restaurante da irmã. O tempero da comida servida é da própria Severina, mais conhecida pelos clientes como Vitória ou Nega. O self-service é bem simples, mas a comida é divina. Custa R$ 25,99 o quilo ou R$ 12 o prato feito.
MasterChef e livros de receitas
A dobradinha, que sai somente às quartas, é um sucesso na casa. Uma colherada e você entenderá por quê. O músculo cozido preparado pela cozinheira também é de ficar na memória. Ambos têm aquele gosto caseiro, com tempero bem equilibrado, sem exageros.
O Sabores Vitória começou como “uma portinha”, mas recentemente mudou para uma loja vizinha, mais ampla. Severina Vitória ou Nega, como queiram, vê Samambaia evoluir e não quer ficar para trás. Atualiza-se assistindo ao programa MasterChef e lendo livros de receitas. Quer passar a funcionar à noite como bar e lançar um churrasquinho. O clima é favorável.
Arabian Food’s
QN 204, Conjunto 2, Lote 21, Loja 2, 61 3032-4491 e 98148-6568 (WhatsApp). Terça a domingo, das 9h às 17h e das 18h à 0h. Tem serviço de tele-entrega.
Moranguinho Confeitaria
QS 410, Conjunto B, Lote 3, Lojas 2 e 3, 61 3022-6161. Terça a domingo, das 7h às 21h.
República Café e Negócios
QS 406, Conjunto E, Lote 3, Edifício Arena Mall, 61 3022-6565. Segunda a quinta, das 8h30 às 23h; sexta, das 8h30 à 0h; sábado e domingo, das 12h à 0h.
Sabores Vitória
QS 406, Conjunto H-I, AE1. Segunda a sábado, das 8h às 15h.
