Superquadra: bar de Tonico Lichtsztejn abre segunda unidade na Infinu
O projeto abrirá as portas na primeira quinzena de junho e o Metrópoles te conta tudo em primeira mão
atualizado
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O chef Tonico Lichtsztejn é um dos nomes mais importantes de Brasília quando se pensa em comida de boteco. Amante da brasa, o profissional não deixa a parrilla de lado em seus empreendimentos. Muito pelo contrário: faz dela o centro das atenções, como no Superquadra Bar, empreendimento que abriu as portas há cerca de um ano.
Agora, os projetos estão em expansão. Não satisfeito com a Asa Norte, Tonico está prestes inaugurar mais uma unidade do fatídico bar na Asa Sul. Ocupando o lugar que antes pertencia ao Ilgiorno Gelato na comunidade Infinu, a versão pocket do Superquadra promete levar os comensais da “outra asa” às delícias do menu de Lichtsztejn, que ostenta um dos melhores pastramis da capital.
“Recebemos com muito carinho o convite de levar nossa proposta para a W3. A ideia é levar de forma gradual todo o nosso conceito que inclui churrasco, barbecue, comida boa, sandubas e tudo que uma boa brasa um bom fogo pode acrescentar de sabor na nossa comida”, contou Tonico, em entrevista exclusiva ao Metrópoles.
Segundo ele, no menu não faltarão os mais pedidos pelos clientes da primeira unidade. “Vai ter o Arroz de costela com ovo caipira frito, Cupim assado e derretendo, Sanduíche de pastrami, os famosos Croquetes de carne de panela, entre outros. Também teremos os queridinhos pratos da semana, que podem ser um joelho de porco, um brisket ou pirarucu defumado”, comenta.
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Dentro da Infinu, a ideia é agregar cada vez mais. “O projeto Superquadra Bar vem da nossa ideia de fazer parte parte da comunidade, de ser vizinho das pessoas. Estamos aqui para somar, crescer e ser o bar da sua quadra, agora na Asa Sul”, destaca.
O empresário Miguel Galvão, um dos criadores do Picnik e um dos nomes à frente da Infinu afirma que a meta é ter a praça de alimentação mais legal da Asa Sul. “Queremos fazê-la ancorada em talentos locais, somando com o desenvolvimento de uma culinária autenticamente brasiliense. Ao trazer o Superquadra, nossa expectativa é tornar o espaço atrativo para quem gosta de carnes, fortalecendo os momentos de almoço e janta… Os finais de semana tb tendem a ser especiais: o grande Tonico poderá dar seu show por aqui! Imagina uma costelada espalhada ao longo da W3 sul nos domingos, quando ela esta aberta ao passeio?”.
Ele ressalta ainda que está muito ansioso para ver os resultados da parceria. “Estamos muito animados e sentindo que vamos na direção certa: valorizar os talentos locais de nossa cidade oferecendo ao exigente público candango uma alquimia ‘original-bsb-style‘, que vai muito além de um prato gostoso… envolve cadeia produtiva, atendimento amistoso e diferenciado, manejo consciente dos resíduos e toda uma caminhada que vem ajudando a mudar a cara da cidade”, finaliza.
O projeto está previsto para abrir na primeira quinzena de julho. Já o Ilgiorno Gelato continua dentro da Infinu, mas em outro espaço dentro do local.
