Startup da África do Sul desenvolve sorvete à base de insetos

A startup Gourmet Grubb, da África do Sul, desenvolveu um sorvete usando EntoMilk, uma alternativa de leite feita a partir das larvas da mosca negra. As informações são da CNN. A marca tem o intuito de introduzir insetos na alimentação das pessoas.

Ainda segundo a reportagem, a Organização das Nações Unidas (ONU) já colocou insetos como uma proteína alternativa não agressiva ao meio ambiente. São mais de 1,9 mil espécies consumidas no planeta, mas essa opção alimentar não é tão popular no Ocidente.