Sob nova direção, Nikkei aposta em cardápio nipo-contemporâneo
O chef Divino Barbosa apresenta novas abordagens para a gastronomia japonesa
atualizado
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O restaurante Nikkei inicia nova fase sob a direção do empresário Oswaldo Scafuto, dono do Santé 13. O estabelecimento, antes especializado na culinária nipo-peruana, assume agora uma cozinha contemporânea comandada pelo chef Divino Barbosa.
O cardápio conta com entradas tradicionais, especiais, ceviches, tiraditos, sashimis, rools, temakis, combinados, robatas, saladas, opções kids, pratos quentes da cozinha japonesa e contemporânea, especial do mês e sobremesas.
Entre as novas opções, filé-mignon au poivre (grelhado ao molho poivre com gratin de baroa e crocante de cebola – R$ 78) e o Colorful Tuna (atum selado, envolto em gergelim colorido ao molho de maçã verde e aspargos processados com risoto negro e pimenta dedo-de-moça – R$ 98).
Os drinques levam a assinatura do mixologista Victor Quaranta. Já a carta de vinhos ganha maior variedade. A casa contará, também, com uma programação musical com shows ao vivo na varanda.