Sandy’s abre na Asa Sul e aposta em sanduba de pastrami e smash burger
A nova marca é comandada pelos mesmos sócios à frente da Vinny’s Pizzeria Napoletana, localizada ao lado da sanduicheria
atualizado
Compartilhar notícia
Sanduíches são democráticos. Afinal, a flexibilidade do recheio permite que o quitute agrade gregos e troianos. Dos mais simples aos trabalhados e com sabores complexos, eles são fáceis de escolher como refeição, seja para um almoço rápido, lanche da tarde ou até um jantar despretensioso.
Com essa versatilidade em mente, a Sandy’s Sandwich Shop vai inaugurar na próxima terça-feira (15/3), na 205 Sul. “A Sandy’s tem um conceito bastante americanizado, onde servimos clássicos estadunidenses, com inspirações em pratos populares de locais como a Filadélfia, Texas e Nova Iorque”, explica Vinícius Campos, um dos sócios à frente do empreendimento, ao lado de Raquel Campos. A dupla também está à frente da Vinny’s Pizzeria Napoletana.
Para começar, o cardápio traz duas entradas: Sandy’s fries (R$ 22), uma batata frita com casca e em gomos, temperada com páprica picante; e Pastrami fries (R$ 37), feita com batata frita fininha servida com queijo fundido, pastrami desfiado, sour cream e cebolinha.
Entre as sugestões de sanduíches, Pastrami Sandwich (R$ 48), feito com pão de centeio, pastrami curado por doze dias, defumado na casa por três horas e assado por quatro horas, servido quente, com mostarda e picles e Philly Cheesesteak (R$ 32), que leva contrafilé finamente fatiado, feito na chapa com cebola e queijo fundido, no pão baguete francês.
Outras opções para degustar são o Chilli Dog (R$ 26), com pão hot dog brioche, salsicha fininha, molho chilli levemente apimentado e o Fish fillet (R$ 36), servido num pão brioche de hambúrguer, filé de pescada amarela empanada e frita, coleslaw, picles e molho aioli.
Há ainda o Fish’n chips (R$ 42), tiras de filé de pescada amarela frita em tempura com chips de batata asterix e molho tártaro; e o Pulled pork (R$ 38), feito com pão brioche de hambúrguer, copa lombo suína defumada por três horas com dry rub e assada por mais três horas, servido ao molho barbecue com coleslaw.
O Sandy’s também preparou três receitas de smash burgers para o público saborear. Dentre elas, destaque para o All American (R$ 24), que conta com dois smash, dois queijos, além de pão de brioche no molho da casa.
Para adoçar o paladar, as sobremesas ficam por conta das Trufas de chocolate (R$ 22), feitas com ganache meio amargo com toque de laranja Bahia, cobertas com cacau; e do Cheesecake (R$ 22), com calda de amora e farofa de pistache.
Sandy’s Sandwich Shop
205 Sul, bloco A. De terça a domingo, das 17h às 23h.
