Saiba onde comer um bom cachorro-quente em cinco estados do Brasil
O Metrópoles elencou os melhores cachorros-quentes em Brasília, São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Fortaleza
atualizado
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A mistura icônica de salsicha, pão e molhos faz sucesso (e não é de hoje). O cachorro-quente surgiu por volta de 1860, quando os Estados Unidos começaram a se recompor da Guerra Civil Americana e a construir uma nova identidade.
No Brasil, é claro, a iguaria ganhou uma versão “abrasileirada” da receita. Por aqui, o hot dog norte-americano ganhou versões com maionese de alho, vinagrete, chilli, tofu, purê de batata e até carne moída. Seja como for, vale experimentar os melhores. Pensando neles, o Metrópoles reuniu cinco boas indicações para experimentar por todo o país. Confira:
Hot Pork em São Paulo
No Hot Pork, endereço comandado por Jefferson e Janaína Rueda, casal que também está por trás de empreendimentos como A Casa do Porco (considerado o melhor restaurante do Brasil), é possível provar o cachorro-quente feito com salsicha de produção própria. O hot pork é montado no pão de batata junto de salsicha de porco caipira, picles de cebola-roxa e de pepino, ketchup de tomate com maçã, mostarda da casa e maionese com limão. A opção vegetariana, de nome de not pork, leva o embutido de tofu e cogumelos. Cada um custa R$ 28.
Bar Mignon em Curitiba
O tradicional Bar Mignon, que existe desde 1925, é um ponto de encontro tradicional da noite curitibana. Apesar dos vários anos de existência, o cachorro-quente continua atraindo a clientela por lá. Feito com duas salsichas, o “sanduba” vem no pão d’água da casa, com molho de pernil (que sempre vem acompanhado de duas lascas da carne) e cebolinha. A opção custa R$ 10,50.
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Deli 43 no Rio de Janeiro
Com um menu que já faz parte do cotidiano carioca desde 1999, o Deli 43 é um dos queridinhos da cidade quando o assunto é cachorro-quente. Por lá, o cliente pode montar o próprio sanduíche. É possível escolher entre três opções de pães, como o pão de leite, multigrãos ou baguete. Para rechear, dos tradicionais aos “diferentões”: uma variedade de linguiças, salsichas, frios, adicionais e até molho de alcaparra ou mostarda com mel. A opção fica a partir de R$ 15,50.
Dog da Igrejinha em Brasília
Também conhecido como Dog do Raimundo, o Dog da Igrejinha existe há 20 anos. Hoje, a marca tem uma unidade até na Praça Pick Up do Aeroporto de Brasília e usa os azulejos característicos do templo desenhado por Oscar Niemeyer em sua identidade visual. No menu, opção ao molho e na chapa, com pasta de alho ou atum. Os preços variam entre R$ 11 e R$ 14. Uma opção inusitada é o cachorro-quente no pote, que vem “desconstruído”, e pode ser na chapa ou no molho, com uma (R$ 11) ou duas (R$ 14) salsichas.
Dog Zone em Fortaleza
Localizada em Fortaleza, o Dog Zone trabalha com pães artesanais e linguiça defumada. Uma das sensações da casa é o Hot chilli (R$ 18,99), feito com pão artesanal de parmesão, maionese da casa, linguiça defumada, molho rosê levemente picante e queijo maçaricado. Outra boa pedida é o Paulistão classic (R$ 19,99), que leva pão artesanal parmesão, maionese da casa, linguiça defumada, molho bolonhesa, purê de 2 queijos e queijo maçaricado. Quem não come carne também não fica de fora, e pode pedir o Vegetariano (R$ 20,99), com pão artesanal parmesão, maionese da casa, salsicha vegetal, molho (tomate especial ou cebola caramelizada ou cheddar ou gorgonzola) e queijo maçaricado.
Hot Pork
Rua Bento Freitas, 454, bem pertinho do metrô República, no Centro de São Paulo. Diariamente, das 12h às 23h.
Bar Mignon
Rua 15 de Novembro, número 42 – Curitiba. Telefone: (41) 3222-3216. De segunda a sábado, das 10h30 às 21h.
Deli 43
Rua João Lira, número 97, lojas A e B, Leblon – Rio de Janeiro. Telefone: (21) 2294-1745. Diariamente, das 9h às 18h.
Dog da Igrejinha
307/308 Sul. Telefone (61) 99866-0775. De domingo a quinta, das 18h às 23h30. Sexta, das 18h à 00h. Sábado, das 18h à 1h30.
110 Norte, bloco B, loja 28. Telefone: (61) 3879-4579. Diariamente, das 17h às 23h.
Aeroporto Internacional de Brasília – Praça Pick Up. Diariamente, das 8h às 23h30.
Dog Zone
R. Carolina Sucupira, número 939, loja 1, próximo ao colégio Santa Cecília. Telefone: (85) 3213-3530/ 99195-9497. Diariamente, das 17h às 23h.
