Rock in Rio: conheça os restaurantes da Gourmet Square

O Rock in Rio, maior festival de música do país, está próximo: dias 27, 28 e 29 de setembro e 04, 05 e 06 de outubro, a Cidade do Rock, montada na Barra, Rio de Janeiro, receberá grandes nomes da música nacional e mundial. A megaestrutura contará também com diversos comes e bebes espalhados pelo complexo, com destaque para a Gourmet Square, com grandes nomes da gastronomia carioca. C

onfira os estabelecimentos e os pratos que servirão.

Al Fresco
A casa italiana do chef Pedro de Artagão apresenta alguns de seus pratos. Famosa por produzir todas as massas, inclusive as grano duro, é uma excelente opção para os amantes da gastronomia italiana:
– Bolinho de risoto e parmesão
– Lumache alla sorrentina (tomate e burrata)
– Rigatoni alla Bolognese
– Semifredo

Cão Véio
A hamburgueria do chef e jurado do MasterChef, Henrique Fogaça, traz alguns de seus sandubas para os amantes de hamburgueres gourmets:
– Mastim (Sanduíche de cupim salteado na manteiga de garrafa, vinagrete de tomate italiano, cebola roxa e agrião, servido na ciabatta)
– Fumaça (Sanduiche de costela suína desfiada, molho barbecue, queijo cheddar, tomate italiano e mini rúcula, servido na ciabatta)
– Vagabundo: Bolo de chocolate com brigadeiro de paçoca e ganache de chocolate belga

Ella
A pizzaria, famosa por sua massa de fermentação natural e forno a lenha, promete levar essa qualidade para o festival:
– Pizza Marguerita
– Pizza Calabresa
– Bolo de Coco cm calda doce de leite

Filhos d’mãe
Com comida tipicamente portuguesa, a unidade da Tasca Filhos d’mãe traz três de seus maiores clássicos:
– Bolinho de Bacalhau
– Pastel de Nata
– Bacalhau nas Natas

Hot Dog Club
A rede de cachorros quentes gourmets investe nas suas práticas batatas fritas e em um exemplar do sanduba:
– Batata Frita
– Batata Frita c/ cheddar e bacon crispy
– Batata Frita c/ curry agridoce
– Hot Dog Gourmet

Irajá
A operação mais sofisticada do chef Pedro de Artagão também estará no festival, trazendo sua gastronomia contemporânea com ar de boteco e, é claro, seu famoso bolo de brigadeiro com creme inglês:
– Bolinho de queijo & tapioca
– Arroz de Bacalhau
– Bolo de Brigadeiro Irajá

Naga
A sofisticada casa de comida japonesa da Barra da Tijuca terá várias opções de pratos, dos mais tradicionais aos mais abrasileirados, como o hot pholadelphia:
– Yakisoba de carne
– Chicken Katsu Box – Empanado de frango a moda japonesa acompanhado com salada de repolho e yakimeshi
– Gyu Katsu Box – Empanado de carne a moda japonesa acompanhado com salada de repolho e yakimeshi
– Yakimeshi – Arroz japonês frito com legumes e ovos mexidos
– Missoshiru – Sopa de missô servida com tofu
– Hot Philadelphia – 6 peças
– Ura Fila – enrolado de arroz, massago, salmão e cream cheese
– Temaki Batera – Kone de arroz, salmão spicy com crispy
– Gyu Katsu Sando – sanduíche japonês de carne bvina c/ molh especial da casa
– Ice Motchi – Sorvete japonês de doce de leite envolto com fina camada de arroz.

Ojo
Especializado em carnes nobres e sanduíches gourmets, o restaurante levará dois pratos para acompanhar o rock:
– Arroz cremoso com costela de angus e palha
– Sanduiche de Costela 12h angus e fondue de queijo

Frederic Monnier
Chef da Brasserie Rosario, seu ponto na Cidade do Rock priorizará a boa gastronomia com toques clássicos:
– Arroz de funghi com farofa de brioche
– Sanduíche de carne assada com cebola caramelizada e mostarda

Tragga
A casa de grelhados comandada pelo argentino Adair Herrera selecionou três preparos para os que não abrem mão daquele sabor da parrilla:
– Linguiça Suína
– Pão de Alho
– Mini Milanesas Angus com Barbecue

Curadoria
Famosa por seus defumados e sanduíches, a rede carioca se dedicou a lanches mais práticos para o festival:
– Karaage
– Choripan
– Sanduiche Frango Frito (sobrecoxa desossada, marinada e empanada)

Aconchego Carioca
A casa de Kátia Barbosa e Rosa Ledo é famosa por sua gastronomia brasileira. Não poderia ficar de fora o prato que a consagrou, o bolinho de feijoada:
– Bolinho de feijoada
– Baião de dois
– Empanada de cordeiro

Pétit Formidable
E mais uma empreitada de Pedro de Artagão. O irmão pequeno do Formidable Bistrô traz comidinhas típicas francesas, porém mais práticas para comer:
-Patisserie variada
– Croquete de carne
– Misto Quente Royale
– Strogonoff de carne