Restaurantes se especializam em pratos com abacate, doces e salgados
The Avocado Show, já inaugurado em Amsterdam, e Avocaderia, que abre em breve em Nova York, são os pioneiros na especialidade
atualizado
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É bem provável que em um futuro próximo surja a notícia de que está abrindo em Brasília uma “abacateria”. O nome serviria para classificar uma casa especializada em pratos com abacate. Não dá ainda para falar em tendência, mas já existem pelo menos dois estabelecimentos desse tipo.
No início deste ano, foi inaugurado no bairro de De Pijp, em Amsterdam, o The Avocado Show, anunciado como o primeiro de sua especialidade na Europa. Agora, está prestes a abrir as portas no Brooklyn, em Nova York, o Avocaderia.
O The Avocado Show serve refeições e lanches desde o café da manhã até o jantar. No cardápio, tem hambúrguer de abacate, fritas com abacate, sorvete de abacate, smoothies de chocolate e abacate. O similar nova-iorquino segue a mesma pegada, pondo abacate na salada, na torrada, etc.
Para os brasileiros pode parecer estranho, mas os americanos não somente são loucos por abacate como estão familiarizados com sua utilização em receitas salgadas. Segundo a revista Food & Wine, em 2014 foram consumidos nos Estados Unidos 4,45 bilhões de abacates, um recorde no país.
Na Europa, a fruta está virando moda agora. O consumo de abacate no continente europeu praticamente dobrou nos últimos cinco anos, também de acordo com a Food & Wine. E pelas fotos mostradas no Instagram dos dois restaurantes, eles estão fazendo bom uso do ingrediente.
Dá só uma olhada:
Confira mais imagens nos perfis no Instagram do The Avocado Show e do Avocaderia.
