Restaurantes de Brasília lançam menus de inverno: confira 16 opções

É hora de tirar os casacos do armário e aproveitar o clima de inverno que Brasília proporciona pelos próximos dois meses. Para aquecer o corpo (e o estômago), alguns restaurantes da capital prepararam menus próprios para as temperaturas mais baixas.

As opções vão desde fondue até receitas com referências juninas. Para te ajudar a escolher onde se deliciar, o Metrópoles elencou as melhores opções. Confira:

Bla’s

O Bla’s, na 406 Norte, traz um saboroso Costelão Prensado feito com corte bovino cozido lentamente, purê de mandioquinha, demi-glace, saladinha de baby leaf, picles de cebola e chips (R$ 55). E às quartas-feiras, no jantar, a casa promove um festival de risotos. São cinco sabores (camarão; galinha; queijo parmesão com cubos de filé mignon; cogumelos e alho-poro; e moqueca baiana com cubos de pescada amarela) que podem ser degustados à vontade, no valor de R$ 69,90 por pessoa.

406 Norte, bloco D, loja 38. Telefone: (61) 3879-3430. Terça a sábado das 12h às 16h. Quarta a sábado das 19h às 21h e domingo das 12h às 16h.

Cantucci Osteria

Criado pelo chef Rodrigo Melo, o menu de inverno do Cantucci Osteria será servido de segunda a sexta-feira em formato de Almoço Executivo (R$ 39), que dispõe de três opções de pratos a cada dia, ou Menu Completo (R$ 59), que além do prato principal,  é servido com Empanadas de Bacalhau e a sobremesa Petit Gateau de paçoca com sorvete de creme.

Dentre as criações, Pesce Lemon Pepper, feito com pescada branca ao molho lemon pepper, arroz com brócolis e legumes salteados; Gamberi ao Pepe Rosso, que leva camarões flambados na cachaça ao creme de queijo brie com risoto de abacaxi e pimenta rosa; Porc au Poivre Vert, com lombo confitado ao molho poivre vert, arroz à piamontese e farofa de panko; e Paillard Chimichurri, com contra filé ao molho de chimichurri, batata com bacon e cebola caramelizada e arroz com couve e ervilha.

Para os vegetarianos, o restaurante ainda oferece uma opção servida durante todos os dias: Lasanha de Berinjela e Abobrinha – camadas de berinjela e abobrinha ao pomodoro, muçarela, manjericão e parmesão.

403 Norte, bloco E, loja 03. Telefone: (61) 3328-5242. Todos os dias, das 12h às 23h.

Contê Food & Drinks

O Contê Food & Drinks também apostou em um menu de inverno. Para começar, duas entradas: Panceta suína crocante com molho de legumes assados, acompanhado de pão piadina (R$ 39,80); e Carpaccio de salmão marinado no shoyo, acompanhado de vinagrete de arroz negro e caviar de teryaki (R$ 44,80).

O chef Manuel Ruiz elaborou seis novas opções de pratos principais. Dentre elas, Ancho Angus grelhado com ervas crocantes na manteiga, servido com risoto de alho poró e farofa de rapadura (R$ 68); Tornedor de mignon grelhado, crosta de queijo minas, aligot de mandioquinha e molho de rapadura (R$ 73); Pollo Contê, filé de frango recheado com muçarela de búfala e presunto, empanado na farinha panko, servido com risoto primavera e chutney de abacaxi (R$ 38). Outra novidade é o camarão empanado acompanhado de risoto de arroz negro e gengibre, tartar de maçã verde, emulsão de coco e coulis de moqueca (R$ 79).

403 Sul, bloco D. De segunda a sábado, das 11h30 às 16h e das 17h às 23h. Pedidos via iFood e Uber Eats.

Dudu Bar

O chef Dudu Camargo apresenta novas criações no Dudu Bar. Um menu com entrada, prato principal, sobremesa e drinque, em que o comensal também pode ter a experiência de usufruir de todas as etapas por R$ 99, 97.

De entradinha para o menu, brusqueta de pamonha coberta de linguiça, cebola, flambada na cachaça coberta de queijo da roça (R$ 32,97). Como prato principal, o caldo verde de três batatas, couve, alho poró e carne seca (R$ 32,97). A sobremesa fica por conta da Canjica da casa com sorvete de amendoim salgado com gotas de calda de vinho tinto e goiabada cascão (R$ 17, 97). A bebida especial para o menu é a Caipiroska de quentão (R$ 33, 97).

303 Sul, bloco A, loja 03. Telefone: (61) 99341-0055. Todos os dias, das 12h às 23h. 

Gran Bier

Para o 10º Festival de Inverno do Pontão, o Gran Bier oferece Vaca atolada, Filé ao molho de Vinho do Porto com risoto de Grana Padano e o Bolo de cappuccino recheado com doce de leite caseiro e brigadeiro gourmet  por R$ 79.

SHIS QL 10, Lote 1/31 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580.

Fausto & Manoel

O Fausto & Manoel também está participando do Festival de Inverno do Pontão. Por lá, o comensal encontra Salada tropical com mix de folhas, manga, abacaxi, chips de banana e molho de maracujá, Filé de truta grelhada ao molho de ervas finas, purê de banana-da-terra, tomate grelhado e brócolis refogado e Ganache de maracujá, por R$ 69.

SHIS QL 10, Lote 1/31 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580.

Grano & Oliva Pizzeria

Na Grano, a sugestão do chef é a novidade da casa, a Porcellino (a partir de R$ 39), feita com lombinho cozido e desfiado, a massa tem como ingredientes molho pomodoro italiano, queijo muçarela, cebola roxa e raspas de limão siciliano. Ou ainda a deliciosa Domenica (a partir de R$40), feita com massa 48h de fermentação, muçarela, pepperoni artesanal, stracciatella (recheio da burrata) e parmesão.

403 Norte, bloco E, loja 59. Telefone: (61) 99844-7889. Todos os dias, das 18h às 23h.

Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial. Telefone: (61) 99642-1016. Todos os dias, das 18h às 23h.

Haná

O Haná investiu em alguns pratos quentes no tradicional rodízio da casa. Dentre as opções, mini-sukiakis, cozido de carne com vegetais servido quente em uma tigelinha; nishimês, cozidos japoneses com camarão, shimeji, muçarela ralada e abacaxi em cubos. Já queridinhas pelos comensais, as robatas, espetinhos com legumes servidos quentes à mesa, são diversificadas, desde filé, salmão, lula, alho, cebola, frango, camarão, queijo coalho até berinjela.

408 Sul, bloco B, loja 35. Telefone: (61) 3244-9999. Todos os dias, das 12h às 23h.

Inforno Burger

Já na Inforno Burger, a novidade da casa para o inverno é o Inforno Specialle (R$49) – feito com massa 48h de fermentação, hambúrguer Angus 160g, queijo cheddar, aioli da casa, shitake defumado e crispy de cebola. O burguer ainda é servido acompanhado de chips de mix de batatas e aioli de pesto. Caso o cliente prefira, o restaurante ainda trabalha com a opção de batata palito (R$2,90) ou a polenta frita da casa (R$4,90).

403 Norte, bloco E, loja 59. Telefone: (61) 99844-7889. Todos os dias, das 18h às 23h.

Quadra 8, lote 2345, loja 06 – Zona Industrial. Telefone: (61) 99642-1016. Todos os dias , das 18h às 00h. 

Italianíssimo

No Italianíssimo, na 412 Norte, uma boa pedida é o Triangolone Palermo, recheado com creme de cogumelos, ao molho Alfredo, e finalizado com pecorino (R$ 75,90). Outra sugestão é o Rondelli Positano feito com massa de espinafre com recheio de mozzarela de búfala, tomate seco e rúcula ao molho napolitano (R$ 65,90).

412 Norte, bloco B. Telefone: (61) 3964-4442. De terça a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h. Sexta e Sábado das 12h às 16h e das 18h30 à 0h e domingo das 12h às 16h e das 18h30 às 23h.

MED Cuisine & Club

Estreante no tradicional Festival de Inverno do Pontão, o MED Cuisine & Club aposta no cardápio de segunda à quinta-feira. Dueto de Bruschetta, composto por burrata e mini tomates regados ao pesto e burrata e berinjela caramelizadas de entrada, Fettuccine ao dueto de molho Alfredo e camarão e tomates assados, para o principal, e, de sobremesa, Crostata de chocolate, creme de baunilha com morangos marinados com cassis e manjericão. Tudo por R$ 89.

SHIS QL 10, Lote 1/31 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580.

Sallva Bar & Ristorante

No Sallva Bar & Ristorante, o cardápio de inverno tem como entrada o Creme de espinafre com lâminas de amêndoas, Raviolli al limone (massa fresca recheada com queijo da Canastra, servida com molho Alfredo, limão siciliano e tomilho) de prato principal e Zabaglione (creme de ovos cozido com vinho Marsala, servido com redução de vinho do Porto), na opção de sobremesa. O menu completo sai a R$ 89.

SHIS QL 10, Lote 1/31 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580.

Same Same

No Same Same, o menu sai a R$ 69 e apresenta de entrada Trouxinha oriental de legumes (duas unidades), feita com massa superdelicada e crocante, com recheio de vegetais, servida com molho hot de abacaxi da casa; Thai Fried Rice, tradicional nos mercados de rua da Tailândia (com lombo de porco em tiras, abacaxi, ovo, cebola, alho, cenoura, ervilha, pimentão vermelho e cebolinha, guarnecido com broto de feijão in natura, castanha de caju tostada e coentro; e Mousse de chocolate aveludado, servido com nuvem de algodão-doce e cristais dourados de gengibre açucarados, de prato principal e sobremesa, respectivamente.

SHIS QL 10, Lote 1/31 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580.

Santé

O Menu de Inverno das casas Santé 13 e Santé Lago abraça os sabores da roça, como milho, canjica, melaço de cana e amendoim. O prato principal especial da temporada é o Filé Mais Brasil ao molho de café com melaço de cana e salpicado com paçoca de amendoim. Ele companha pamonha grelhada desconstruída e tostado de coalho (R$ 93).

Para os amantes de doces, duas opções de releituras de clássicos juninos: a Divina Canjica, milho branco mergulhado em 4 leites, harmonizado com rapadura de engenho e amendoim (R$ 18); e o Curaubrulée, milho verde in natura imerso em creme de leite fresco aromatizado com especiarias (R$ 21). As novas opções do menu do Santé estão disponíveis no almoço e no jantar.

Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK. Telefone: (61) 2099-2461. De terça a domingo, das 12h às 23h.

413 Norte, bloco A, loja 40. Telefone: (61) 3037-2132. De terça a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h.

Soho

O cardápio do Festival de Inverno do Soho sai a R$ 89 e tem de entrada a Guioza de caranguejo (pastel japonês recheado com caranguejo); como opção principal, o Combinado (20 peças) de sushis e sashimis diversos, e para a sobremesa, Abacaxi no mel (abacaxi quente feito dentro da casca com mel e servido com sorvete de creme).

SHIS QL 10, Lote 1/31 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580.

Wine Garden

No menu de inverno do Wine Garden tem Bruschetta de cogumelos, Pizza de queijo Emmental, mortadela e raspas de limão-siciliano e Calzone de caramelo salgado com sorvete de tapioca. Tudo a R$ 79.

SHIS QL 10, Lote 1/31 – Lago Sul. Telefone: (61) 3364-0580.