Restaurante Sagrado Mar terá festival de polvo com menu de oito etapas
O festival Nossos 7 Polvos sai a R$ 168 por pessoa e acontece de 23 de fevereiro a 2 de março
atualizado
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O restaurante Sagrado Mar promove o festival Nossos 7 Polvos a partir da próxima quarta-feira (23/2). Até 2 de março, a casa servirá o menu em oito etapas a R$ 168 por pessoa, tanto no almoço, quanto no jantar.
A sequência criada pelo chef Marco Espinoza exalta o ingrediente desde a entrada, que é um Baked potato octopus. Ou seja, uma batata recheada com polvo, cogumelos e peperoni. O segundo prato é a Guacamole de polvo, servida com crocante de fubá. Para fechar as entradas, a casa apresenta o Pastel de polvo, feito com alcachofras e aioli de pimenta-de-cheiro.
Na ordem dos principais, quem aparece primeiro é o Arroz de polvo, seguido pelo Polvo baby, acompanhado de purê de batatas e manjericão. A lista segue com o Capelini com polvo e limão e o Polvo espanhol, preparado com bacon, espuma de queijo e farofa de amendoim.
Depois de provar os sete preparos com polvo do Sagrado Mar, os clientes vão provar o Creme de caju e chocolate branco, apresentado com crocante de macadâmia.
Serviço
Sagrado Mar
SHIS QI 17, bloco G, sala 201 – Ed. Fashion Park. Telefones: (61) 3202-3256 e (61) 99197-1287. De terça a sábado, das 12h às 15h30 e das 19h às 0h; domingo, das 12h às 15h30.
