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- Foto: Divulgação
Brasília vive um momento aguardado pelos gourmands: a onda de festivais de gastronomia. Até este domingo (04/08/2019), ao menos 57 restaurantes da cidade oferecem menus a preços promocionais – depois dessa data, o número de casas com ofertas cai para 44. Os valores dos menus em três etapas oscilam entre R$ 43,90 e R$ 115.
O Panelas da Casa, iniciativa que envolve estabelecimentos de Brasília, trouxe nomes como Belini Pães & Gastronomia, Bhumi – Cozinha Orgânica e Saudável, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Bem Te Vi, Dom Francisco, El Paso – Cocina Mexicana, Genghis Khan, Nossa Cozinha Bistrô, Reverso e Marietta. Haverá ainda a participação de dois estreantes, o Kojima e o The Plant.
“A gastronomia é um ponto forte de Brasília, principalmente nesta temporada. O festival reúne chefs que oferecem uma diversidade de sabores e gostos, sem perder a originalidade de cada restaurante participante.”
David Lechtig, chef da rede El Paso
Grifes
O Boa Mesa, em cartaz até dia 15 de agosto, tem um lineup de respeito: as casas mais renomadas da capital estão no festival. Villa Tevere, Gero e Taypá são alguns dos 13 restaurantes participantes. Os estabelecimentos podem dispor de até quatro diferentes menus, que variam de R$ 69 a R$ 115.
Chegando à 21ª edição, o Restaurant Week é um dos mais tradicionais eventos gastronômicos de Brasília. Na edição 2019 são 31 estabelecimentos, sendo alguns deles redes com mais de uma unidade. As categorias agora são Restaurant Week (almoço, R$ 43,90; e jantar, R$ 54,90), Restaurant Week Plus (almoço, R$ 55; e jantar, R$ 68), e os novos Restaurant Week Premium (almoço, R$ 68; e jantar, R$ 89) e Burger Gourmet (fixo de R$ 32). O festival vai até 18 de agosto.
Em meio a tantas opções, o Metrópoles selecionou 15 pratos que valem a pena você comer durante os eventos:
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Avenida Paulista (R$ 68) – Menu de jantar do Restaurant Week. De entrada, Torreta di Melanzana ou coquetel de gamberi. O prato principal pode ser gamberi e zucchine com pasta fresca (foto), ossobuco e pomodoro ou arrabbiata. A sobremesa pode ser palha italiana ou calzone de doce de leite e limão-siciliano
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Bem Te Vi (R$ 54) – Menu Panelas da Casa, disponível no almoço e no jantar. De entrada, massa fina e crocante com saladas de folhas e carpaccio de carne com amêndoas. No prato principal, risoto de rabada com cúrcuma (foto), vinagrete de agrião e banana crocante. Por fim, brownie 70% cacau, creme 3/4 e ninho de caramelo
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Bhumi (R$ 54) – Menu Panelas da Casa de almoço e jantar. De entrada, bolinhos crocantes de falafel com coalhada de castanha-de-caju. Em seguida, frango caipira recheado à moda do chefe, com crocante de castanhas, acompanha creme de mandioquinha, cebola caramelizada e duo de sementes (foto). De sobremesa, minibolo com chocolate derretido no meio e calda de chocolate
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Bla's (R$ 55) – Menu de almoço do Restaurant Week. De entrada, salada da casa ou tartar de pescada-amarela com crocante de tapioca. O prato principal pode ser costela suína molho tonkatsu com mix de batatas e crumble de pururuca ou filé-mignon ao molho rôti com rapadura e baião de dois cremoso. Na sobremesa, sorbet de cupuaçu e gengibre, granola crocante, calda de coco e sunomono de melão ou musse de chocolate meio amargo, tuile de laranja, suspiro apimentado e calda de tangerina (foto)
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Cowtainer (R$ 43,90) – Menu de almoço no Restaurant Week. De entrada, croquete de costela com molho de mostarda (foto) ou salada de legumes assados com muçarela de búfala. O prato principal pode ser costela assada com arroz de açafrão (foto) ou prime rib suíno grelhado. De sobremesa, creme caramelo ou brownie recheado de caramelo e sorvete
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El Paso (Asa Norte – R$ 54) – Menu Panelas da Casa, disponível no almoço e jantar. A entrada é queijo derretido com bacon e pimenta dedo-de-moça e totopos. De principal, filé-mignon em
fatias grelhadas ao molho de tomate e mezcal, acompanha frijoles e arroz (foto). De sobremesa, pão de ló com calda de leite condensado, creme de leite e leite evaporado com merengue e morangos
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Gero (R$ 115) – Menu JK do Boa Mesa, no almoço e no jantar. Na entrada, salada verde com queijo camembert. São três opções de prato principal: cannelloni de bacalhau, paleta de vitela ou ravióli de codorna (foto). De sobremesa, musse de chocolate branco
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Kawa (R$ 115) – Menu JK do Boa Mesa, de almoço e jantar. De entrada, Minilamen Kawa (foto) de shoyu ou missô. No principal, combinado de sushis e sashimis. Na sobremesa, Kawa Choko
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Nossa Cozinha (R$ 54) – Menu Panelas da Casa, disponível no almoço e jantar. A entrada é sopa de milho-verde, kebab de vegetais, queijo coalho e melaço. De principal, arroz de carreteiro de
cordeiro (foto) e, na sobremesa, scone de cranberry, com sorvete de creme e sopa morna de morango
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Olivae (R$ 92) – Menu Catedral do Boa Mesa, no almoço e no jantar. Na entrada, tortilla de salmão com tomate concassé, castanhas, endro e sorvete salgado de parmesão com sal negro ou tofu grelhado em melaço de cogumelo, trigo integral com abobrinha, chips de mandioca e creme de mandioquinha defumada. O prato principal é um lombo de bacalhau confit (foto), feijão-manteiguinha com lardo e purê de alho negro. A sobremesa é o chocolate e suas texturas com coulis de maracujá ou o black choux de frutas brasileiras e leite queimado de castanhas
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Ouriço (R$ 89) – Menu de jantar no Restaurant Week. De entrada, brandade de pescada ou creme de tomates. O prato principal pode ser ou tornedor de filé com molho de mostarda e risoto de grana padano, ou estrogonofe de camarão, ou canelone de espinafre e creme de ricota (foto). De sobremesa, pudim de leite ou creme de maracujá, manga com pimenta dedo-de-moça e farofa de amêndoas
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Piantella (R$ 115) – Menu JK do Boa Mesa, no almoço e no jantar. De entrada, carpaccio. O prato principal pode ser o Filé Moskovita (foto) ou o Camarão Champagne. De sobremesa, profiteroles
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Reverso (R$ 54) – Menu Panelas da Casa, disponível no almoço e jantar. De entrada, pão com ovo e farofa de presunto de parma (foto); no principal, arroz caldoso de costela com batata palha caseira, chimichurri de manjericão e banana assada. Por fim, churros de banana com brigadeiro de Leite Ninho
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Taypá (R$ 115) – Menu JK do Boa Mesa, de almoço e jantar. De entrada (foto), bao de porco, maionese picante e saladinha de pepino japonês. No principal, lomo saltado com risoto ao molho hancaína e, de sobremesa, sorvete de gengibre com maçã ao forno
Inove Aceleradora/Divulgação
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Vila Tarêgo (R$ 32) – Menu de jantar no Restaurant Week. São duas opções de hambúrguer: o Cebolitus e o Cascão (foto), com 180 gramas de hambúrguer angus, queijo prato, bacon crocante e maionese de coentro no pão australiano
Avenida Paulista SCES, Trecho 2, Lote 41. Telefone: (61) 3255-6000. Segundas-feiras, das 18h30 à 0h; de terça a quinta, das 12h às 14h30 e das 18h30 à 0h; sextas, das 12h às 14h30 e das 18h30 à 1h; sábados, das 12h às 15h e das 18h30 à 1h; domingos, das 12h às 15h e das 18h30 à 0h
Bem Te Vi Restaurante, Café e algo mais 408 Sul, Bloco A, Loja 5. Telefone: (61) 3244-6353. Segundas-feiras, das 11h30 às 15h30; de terça a domingo, das 9h às 22h
Bhumi Cozinha 113 Sul, Bloco D, Lojas 33 e 34. Telefone: (61) 3345-0049. De segunda a sábado, das 8h às 22h; domingo, das 8h às 16h
Bla’s 406 Norte, Bloco D, Loja 38. Telefone: (61) 3879-3430. De terça a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h30; domingos, das 12h às 16h
Cowtainer SCES, Trecho 2 (Shopping Pier 21). Telefone: (61) 3226-7994. De segunda a domingo, das 12h à 0h
El Paso Asa Norte 110 Norte, Bloco B. Telefone: (61) 3349-6820. De terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h; e domingo, das 12h às 16h e das 19h à 0h
Gero SHIN CA 4/5, 22, Lago Norte, Shopping Iguatemi. Telefone: (61) 3577-5520. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta, das 12h às 15h30 e das 19h à 1h; sábado, das 12h às 17h e das 19h à 1h; domingo, das 12h às 17h e das 19h às 22h
Kawa 213 Sul, Bloco B. Telefone: (61) 3256-9183. Terça a sábado, das 19h às 23h30; domingo, das 12h às 18h
Nossa Cozinha Bistrô 402 Sul, Bloco C, Loja 60. Telefone: (61) 3326-5207. De segunda a quinta, das 11h30 às 23h; sexta e sábado, das 11h30 à 0h
Olivae 405 Sul, Bloco B, Loja 6. Telefone: (61) 3443-8775. Segunda-feira, das 12h às 15h; de terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h
Ouriço SHIS QI 21, Bloco D, Loja 44. Telefone: (61) 99558-0179. De terça a quinta, das 19h às 23h30; sexta e sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h30; domingo, das 12h às 16h
Piantella 202 Sul, Bloco B, Loja 34. Telefone: (61) 3224-9408. Segunda-feira, das 19h às 23h30; de terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h30; sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h30; domingo, das 12h às 15h30
Reverso Rua SGCV Sul, Lote 15, Hotel Blue Tree Premium Jade, ao lado do Casa Park. Aberto diariamente, 24 horas
Taypá Sabores del Perú QI 17, Bloco G, Loja 208, Ed. Fashion Park, Lago Sul. Telefone: (61) 3248-0403. Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta, sábado e feriados, almoço até 16h e jantar até 1h; domingo, somente almoço, até 17h
Vila Tarêgo SMPW Quadra 5, Conjunto 12, Lote 5, Parte C. De terça a domingo, das 17h às 23h
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