Reduto: bar da 405 Sul tem menu argentino e cerveja Patagonia

A famosa Rua dos Restaurantes, localizada na quadra 404/405 Sul, ganhou mais um bar para chamar de seu. Batizado de Reduto, o espaço abriu as portas nessa quinta-feira (26/12/2019), nas margens da virada do ano e do milênio. 

O ambiente é descolado e instagramável. Predominantemente verde, a decoração brinca com cores pastéis e neon, o que dá um ar arrojado à nova operação. O local conta ainda com um bar em madeira rústica e cobre, além de parrilla exposta e um charmoso jardim. 

Capitaneado pelos sócios Flávia e Pedro Contarini, o spot ainda está funcionando em regime de soft open. A ideia de abrir o negócio surgiu através de uma viagem a Argentina e o desejo de ter um refúgio na capital. “A gente quis fazer um lugar de encontro que se vai por costume ou por hábito. Um ponto de encontro, refúgio e abrigo para abstrair e se divertir”, conta Flávia. 

No menu, elaborado pelos sócios, o cliente pode se deliciar com pratos tipicamente argentinos, com um toque brasileiro. “Nos inspiramos na culinária Argentina, mas não abrimos mão do pão de alho e da farofa”, contou a empresária. 

Amantes de choripán, os sócios também trouxeram esses sanduíches para Brasília, além de cortes nobres selecionados, feitos na parrilla, e as tradicionais milanesas para um almoço executivo diferente. 

A boa pedida é o choripán clássico (R$ 18) e o acho (R$ 68). Para acompanhar, arroz parrilleiro (R$ 12), farofa hierro (R$ 16) e o mousseline yuca (R$ 20). 

Já o diferencial é ser o primeiro bar do quadradinho da cerveja Patagonia. “Ela foi a escolhida por acompanhar perfeitamente os processos em brasa que a casa oferece”, segundo Contarini. Os rótulos escolhidos entregam experiências de harmonização ótimas para quem une os chopes e cervejas às criações feitas através do fogo, como também é conhecida a região da Patagônia, a “terra do fogo”. 

Eentre as opções de cerveja, a Patagonia Bohemian Pilsener (R$ 15) e a Patagonia Weisse (R$ 16) harmonizam bem com o cardápio. Os amantes de drinques não ficam de fora, com o autoral pochocio reduto (R$ 28) e o tradicional gin tônica (R$ 26). Na sobremesa, a dica é pedir a panqueca brulée (R$ 18) e o abacaxi braseado (R$ 12).

Reduto Bar
405 Sul, bloco D. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 17h à 0h. Sexta e sábado, das 12h à 01h, e domingo, das 12h às 22h