Pueblito: restaurante em Águas Claras inaugura com foco em cortes uruguaios
A marca foi criada em Florianópolis e veio para Brasília no início de junho. Por conta da pandemia, está funcionando apenas com take out
atualizado
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A união do melhor da carne uruguaia ao incomparável tempero brasileiro: essa é a premissa do mais novo spot da capital. Batizado de Pueblito Comida Buena, o restaurante é comandado por Bruno Rabelo, Daniel Silva e Thiago Santana e abriu as portas na última semana.
A operação foi inaugurada pela primeira vez em Florianópolis, há três anos. Porém, as cabeças à frente do estabelecimento decidiram trazer a novidade para o Distrito Federal. E os sócios não param por aí: a ideia é expandir a marca para outros pontos da capital.
“Em meio a tantas incertezas vividas nos últimos dias, minha convicção é a de que, mesmo com o atual cenário de distanciamento social, podemos, sim, proporcionar uma experiência calorosa e pessoal aos nossos clientes”, conta Bruno Rabelo.
A especialidade da casa são os cortes uruguaios, preparados na parrilla, conforme a tradição dos “hermanos”, com uma pitada do tempero brasileiro. As carnes são preparadas a lenha, preservando ao máximo suas proteínas e potencializando sabor, suculência e maciez.
“Sou apaixonado por carne. Ter um estabelecimento especializado, com insumos de qualidade e a melhor técnica de preparo é a realização de um sonho”, afirma Thiago Santana.
Além dos empratados, o local serve também o chivito, sanduíche típico do Uruguai, preparado com filé mignon e ingredientes variados. Para quem curte um happy hour, a casa conta com chope, cervejas uruguaias, drinques e vinhos, com destaque para o rótulo próprio feito com uma uva tipicamente uruguaia e produzido na Serra Gaúcha brasileira.
O carro-chefe da casa é o entrecot, tradicional corte do Uruguai e conhecido no Brasil como filé da costela. Para acompanhar, chivitos, os legumes grelhados na parrilla, o purê de mandioquinha, o feijão campeiro e a banana na brasa com doce de leite.
A casa está atendendo pedidos para retirada no balcão e começará a funcionar também com pedidos para delivery na próxima semana.
Pueblito Comida Buena
Rua Copaíba, Lote 01, Lojas 169 e 170 – DF Plaza Shopping – Águas Claras. Todos os dias, das 12h às 15h e das 18h às 22h. Pedidos pelo Instagram.
