Parrilla Burger aposta em “hambúrguer ostentação” com raclette
Febre nas redes sociais, o Raclette Burger chega à mesa lotado de queijo derretido
atualizado
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Aposta do momento na cena gastronômica das principais capitais do país, o hambúrguer vive dias de glória. Em Brasília, uma novidade tem causado burburinho nas mídias sociais. Trata-se do burguer feito com raclette, o queijo derretido típico da Suíça.
Casa especializada, o Parrilla Burger, de Gil Guimarães, é um dos endereços que embarcaram na onda. Desde que o Raclette Burguer foi lançado, há um mês, o estabelecimento viu os pedidos aumentarem progressivamente.“É a opção com mais saída nesse mês em que as temperaturas estão mais baixas. A receita conta com carne Black Angus e o pão brioche feito na casa”, apresenta o empresário.
Edição limitada, o burguer não está no cardápio fixo da casa e é vendido de terça a domingo, das 18h às 21h. “Hoje ainda tenho uma logística complicada para trabalhar o queijo, que vem da região de Serra das Antas, no interior de Minas Gerais, e por isso não conseguimos vender todos os dias”, explica Gil. Semanalmente, são 300 sanduíches do tipo comercializados — totalizando 40kg de queijo.
Olha essa ostentação:
