Pain Pour La Vie: nova padaria francesa investe em receitas afetivas
Capitaneada pelo chef Lucas Cappai, espaço oferece ainda pães com combinações familiares
atualizado
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A confeitaria francesa é um desafio para quem trabalha com ela. Cheia de detalhes e de regras, exige perfeição e atenção ao sabor. O resultado, porém, é gratificante. Não à toa, amantes de doce não resistam aos preparos feitos com tanta dedicação. Tal desafio foi aceito pelo chef Lucas Cappai, que acaba de inaugurar a Pain Pour La Vie.
“Desde que saí da Confeitaria Francesa fiquei com vontade de fazer algo parecido. Então, me veio a oportunidade de liderar a Pain Pour La Vie. Aqui, eu liberto todas as ideias que tenho e coloco-as em execução com muito carinho e pensando em tudo: custo, tamanho, sabor, forma, textura…”, antecipou o chef, em entrevista ao Metrópoles.
O espaço conta com receitas exclusivas e familiares de Lucas. “Vi uma oportunidade de fazer pães caseiros. Coloquei a cabeça para pensar e peguei algumas ideias de família que tinha guardado a sete chaves”, entrega.
No menu, ele busca surpreender os comensais. “Temos rabanadas fresquinhas todos os dias, petit gateau, biscoitinho lunet, brioches e baguetes. São diversas opções que levam todo o nosso carinho até a mesa do cliente”, destaca.
Do cardápio, vale ressaltar os toasts de calabresa e queijo (R$ 9), bacon e ovos (R$ 9) e caprese (R$ 8). Outra boa pedida é o croque monsieur (R$ 22,90), feito com pão de forma caseiro, queijo emmenthal, molho branco e presunto; e o croque madame (R$ 24,90), que leva pão de forma caseiro, queijo emmenthal, molho branco, presunto e ovo frito.
Os doces também já nascem com perfil para virarem best-sellers. Tome nota para os que merecem a bocada: camafeu de nozes (R$ 9), éclair de morango (R$ 15), tartelete de banana flambada com chocolate (R$ 13), mil folhas tradicional (R$ 14), lunete de doce de leite (R$ 10) e a famosa rabanada da casa, que custa R$ 45,90 o quilo.
Localizado dentro do Shopping ID, o espaço é aconchegante e conta com uma decoração tradicionalmente francesa. “Prezamos pela comodidade dos nossos clientes e queremos que eles se sintam confortáveis”, comenta.
Pain Pour La Vie
Shopping ID – Asa Norte. De segunda a quinta, das 11h às 19h. Sexta e sábado, das 11h às 20h e domingo, das 13h às 18h. Pedidos pelo iFood.
