Ovo com casquinha de brownie é novidade da Brauny’s para a Páscoa

Até a Páscoa — que este ano ocorre em 16 de abril –, deve aparecer no mercado uma grande variedade de invenções em torno do clássico ovo de chocolate. Uma delas já pode ser conferida: o casquito, lançado pela Brauny’s Doce Sabor.

Na receita, o tradicional chocolate é trocado pela especialidade da casa, o brownie. A casca é feita com a massa do bolinho. O recheio traz brigadeiro de leite em pó, ganache trufado e split de chocolate belga. O ovo é vendido em bandas de 285g (a R$ 45).

Açúcar equilibrado
O resultado é de fazer babar os que não dispensam uma boa sobremesa. E não só no visual. O recheio é um tanto doce, mas a massa de brownie, não (além de ser ser mais leve). Daí, o açúcar fica equilibrado. Mérito da confeiteira Luiza Galvão, responsável pelas criações da Brauny’s.

Por enquanto, é preciso encomendar o casquito. “Assim é melhor, para que o doce chegue fresco ao cliente”, explica Rodrigo Galvão, um dos proprietários da doceria. Na semana anterior à Páscoa, porém, será possível encontrar o ovo para pronta-entrega.

Para esta temporada, a Brauny’s tem também o ovo de chocolate e brownie (banda de chocolate ao leite com brownie e brigadeiro gourmet, a R$ 65) e a cenourinha (saquinho de tecido recheado com 180g de brownie tradicional, a R$ 18).

Brauny’s
308 Norte, Bloco D, Loja 11, 3485-0835 ou 8508-4041 (whatsapp). Segunda a sexta, das 11h às 19h; sábado, das 11h às 18h.