Mercado Mané terá menu de Páscoa e caça aos ovos neste fim de semana
Inspirados pela Sexta-feira Santa e a Páscoa, restaurantes do Mané vão oferecer pratos com peixes, frutos do mar e chocolate
atualizado
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A Páscoa está chegando e Brasília segue cheia de programações especiais para a data. Uma delas é a Páscoa do mercado Mané, que oferece pratos especialmente criados para a data nos próximos dias. De sexta a domingo, os clientes poderão aproveitar as receitas exclusivas feitas com peixes, frutos do mar e, claro, chocolate.
No comando da organização do evento, a chef Renata Carvalho adianta que haverá atrações para todos. “É uma necessidade das pessoas estarem aqui. O Mané é um espaço muito família. A gente vai ter caça aos ovos, pulo do coelho, vai fazer um fim de semana bem legal para a Páscoa”, conta.
Ela revela também que a ideia é trabalhar todas as datas comemorativas que tenham a ver com o mercado, como o Carnaval, que também deve trazer uma programação especial para os brasilienses.
Santa refeição
Na mistura de opções do Mané, alguns restaurantes oferecem pratos elaborados para quem busca uma refeição mais completa. Inspirados nas tradições pascais, muitos apostaram nos pescados como protagonistas. A Casa Baco criou o conchiglioni de bacalhau (R$ 66), uma massa de grano duro recheada de brandade de bacalhau e servida com molho de tomate, poeira de azeitonas e aioli.
Outras opções são o bacalhau nas natas (R$ 50) do Tudo do Porco, que pode ser finalizado com jamón serrano; e o Super arroz de bacalhau (R$ 69) do Superquadra Bar, preparado com tomatinhos confitados, alho-poró e amêndoas laminadas. A casa apostou também no lombo de pirarucu (R$ 79 para uma pessoa; R$ 139 para duas), que é confitado no azeite com ervas frescas, legumes na brasa, vinagrete de feijão fradinho e arroz com lascas de castanha-de-baru.
O Lima apostou em duas receitas para o fim de semana. Uma delas é o peixe crocante (R$ 175 para duas pessoas), servido com molho de frutos do mar e arroz cremoso cítrico. A outra pedida é a parihuela de peixe pargo (R$ 175 para duas pessoas), que leva frutos do mar e mandioca na manteiga. No De Paulina, a pedida é a milanesa de tilápia (R$ 53), que é acompanhada de salada verde, batata frita caseira e molho da casa.
Para aqueles que buscam opções sem nenhum tipo de carne, o Teta oferece a moqueca terra e mar vegetariana (R$ 47). A receita leva shitake e banana no molho de pimentões, algas, shimeji fermentado e dendê e é servida com arroz branco, farofa na manteiga, maxixe e quiabo fermentados.
Entre lanches e celebrações
É fácil ficar indeciso sobre o que provar no Mané. Uma opção é optar por porções compartilháveis para curtir um pouquinho de tudo. Entre as criações pensadas especialmente para a Páscoa aparecem o bolinho de bacalhau (R$ 36 com oito unidades) do Maré e a pipoca de camarão (R$ 65) do Meu Galeto, servida com molhos tártaro, de pimenta e ketchup.
Quem gosta de sanduíches pode fazer uma paradinha no Ricco Burger para conhecer o Ricco Na Praia (R$ 36), que leva tilápia empanada, alface crocante, picles da casa e molho ranch. Na mesma linha, o o Capre oferece o atum sandwich (R$ 45), com aioli da casa, atum selado, furikake, guacamole mexicana, alho-poró crispy e molho da casa no pão pretzel.
Com um pezinho na Semana Santa e outro no domingo de Páscoa, o Pastel Mix criou especialmente para o fim de semana o pastel de bacalhau (R$ 39 com seis unidades). Mas a casa também conta com o de camarão (R$ 22 o grande; R$ 33 com seis unidades do mini), o de morango com Nutella (R$ 29 com seis unidades) e o de Sonho de Valsa (R$ 21 o grande).
Os pratos do Marzuk também são uma boa pedida para explorar os sabores árabes. No menu, destaque para a esfirra de arich e zaatar (R$ 11,90 a unidade), recheada com queijo árabe, cebola, manteiga clarificada, zaatar e especiais; e o homus tahini (R$ 9,90), feito com base de grão-de-bico temperado com pasta de gergelim, alho, limão, especiarias e azeite.
Delícias do coelhinho
Para quem ama um docinho ou quer presentear alguém, alguns espaços prepararam doces para a ocasião. Entre as opções está a barra de chocolate com queijo tulha (R$ 38), feita com chocolate ao leite 55%. Já a Pató criou o ovo recheado de banoffee tropical (R$ 25). O docinho oferece bananas caramelizadas no toffee de maracujá, chantilly de chocolate branco e crumble de canela montados em uma casca de chocolate branco.
Outra opção é o ovo de Páscoa (R$ 89,90) da Casa Doce, feito com chocolate meio amargo e recheado com brigadeiro Charge. A lista da confeitaria conta também com a tradicional colomba pascal (R$ 69), feita em fermentação natural e com gotas de chocolate na massa; e o bolo de cenoura com recheio de brigadeiro (R$ 29).
