Massa de sêmola é a variedade de macarrão mais vendida do Brasil
Estudo mostra como se divide a preferência dos brasileiros pelo popular ingrediente
atualizado
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A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) revelou dados sobre as preferências do brasileiro no consumo de macarrão. Como não poderia deixar de ser, a massa seca ultrapassa o consumo da fresca, representando 82% do gosto nacional.
O mercado divide-se quase igualmente, sendo o tipo mais consumido feito com sêmola (27,9%), seguidas de perto pelas tradicionais (26,9%) e as com ovos (24,5%).
O tipo mais nobre, grano duro, tem consumo inferior a 1%, com apenas 7 mil toneladas e as integrais, 3 mil.
