Lavi Detox for Life vai abrir dois novos quiosques em Brasília
Marca focada em alimentação orgânica e raw food sem glúten, lactose e açúcar se prepara para expansão pela capital
atualizado
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Nove meses após inaugurar seu primeiro ponto de rua, localizado no Lago Sul, Renata Queiroz, a idealizadora do Lavi Detox for Life, finaliza os preparativos para a expansão da marca na capital. Nos próximos três meses, a operação chegará ao Aeroporto Internacional de Brasília e ao shopping CasaPark.
Adorada por fãs da gastronomia saudável e entusiastas da raw food, a Lavi Detox é especializada em alimentação viva e tem menu variado com pratos sem glúten, lactose, proteína animal e açúcar.
No aeroporto, o quiosque estará localizado na área de embarque nacional, próximo à entrada principal da loja Dufry Brasil e contará com projeto compacto — de apenas 8 m² — criado pela arquiteta Júlia Mesquita, a mesma responsável pela loja conceito. O lançamento será dia 17 de julho e o espaço oferecerá um serviço “on-the-go”.“Não haverá mesas, apenas um cardápio fast, com itens do menu by Lavi de forma reduzida. Também serviremos combos montados para melhor atender os passageiros e a comunidade aeroportuária”, antecipa Renata. Hit absoluto da marca, os shots de gengibre serão protagonistas, além dos variados sucos detox prensados a frio, leites vegetais e snacks.
Já a abertura no shopping CasaPark está prevista para setembro e seguirá o mesmo formato do quiosque do aeroporto.
“Buscamos oferecer receitas com ingredientes orgânicos sem perda de elementos essenciais a nossa saúde, mas com muito sabor”, explica Renata. O restaurante nasceu em 2014, quando a empresária passou a receber pequenos grupos de pessoas na casa dos pais, no Lago Sul, para coordenar programas de alimentação desintoxicante através de kits diários com alimentos fracionados.
No bistrô, que caiu nas graças de nutricionistas e blogueiras fitness, os destaques são a lasanha de berinjela com molho caseiro de castanha de caju, farinha de maçã e crocante de semente de girassol, wrap de salada enrolado na folha de arroz, torta salgada de lentilha recheada de legumes e cogumelos, além de saladas e sobremesas saborosas como a banana split feita com sorvete produzido com selo Lavi.
Colaborou Isadora Campos
