IVV Swine Bar reabre com cardápio original e novos pratos
Ao longo da pandemia, a casa optou por oferecer um menu fixo enxuto
atualizado
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Bar queridinho localizado no final da Asa Norte, o IVV Swine Bar enfrentou os desafios impostos pela pandemia do coronavírus com criatividade. Assim como outros restaurantes e negócios da área gastronômica, foi preciso se reinventar em vários sentidos, com delivery, além de encomendas de tábuas e cestas. E a partir desta terça-feira (05/01), a casa reabre para os clientes saudosos.
Depois de passarem vários meses atendendo com menu reduzido, Eduardo e Ariela Nobre, que comandam a operação, reabrem no formato original do local, com cardápio em sua totalidade e sem reservas.
“Estamos confiantes que esse ano será melhor. Ainda teremos desafios pela frente, mas vamos encará-los! Nosso chef e sommelier Edu está preparando surpresas para esse início de ano, nossa carta de vinhos continua aumentando com opções de vinhos naturais e biodinâmicos, além da infinidade de rótulos exclusivos que o IVV sempre procura trazer primeiro pra Brasília”, contou Ariela ao Metrópoles.
Projeto prorrogado na Torre
O projeto Yard By Hidden + IVV conta com dois nomes de peso da cidade: o IVV, com cardápio especial, montado pelo chef e sommelier Eduardo Nobre e o Hidden, com seu conceito intimista e confortável de acomodação em lounges.
Devido ao sucesso do bistrô, inaugurado no dia 10 de outubro de 2020, as atividades do projeto, que deveriam ter se encerrado em meados de dezembro, serão estendidas até 31 de janeiro.
IVV Swine Bar
314 Norte, Bloco B, Loja 21, 3034-3471. Terça e quarta, das 18h às 23h; quinta a sábado, das 18h à 0h.
