IVV Swine Bar comemora 2 anos com wine garden e nova carta de vinhos
Espaço será inspirado em jardins da Provence francesa e da Toscana italiana. Carta ganhará rótulos mais sofisticados
atualizado
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Casa que caiu no gosto do brasiliense, o IVV Swine Bar comemora seu segundo aniversário no próximo dia 3 de abril. Para festejar a data, o casal Eduardo Nobre e Ariela Lana inaugura o “Wine Garden”, projeto externo inspirado em jardins da Provence francesa e da Toscana italiana.
“Nosso desejo é entregar uma nova experiência na casa”, diz Ariela. O ambiente terá projeto assinado pela arquiteta Elisa Fraga e contará com deck, fonte, iluminação especial e paisagismo – pense em trepadeiras, jasmins, hortinha de temperos e ervas num clima bem “jardim de Baco”.A iniciativa prepara o Swine para uma ampliação de capacidade de público. “Nos próximos meses vamos incluir cerca de dez mesas e atender mais 40 lugares”, adianta a empresária capixaba.
Nova carta de vinhos
Outra novidade será a carta de vinhos, recém-reformulada pelo sommelier Eduardo. “O IVV Swinebar expande sua seleção de cem para 175 rótulos, mantendo o foco em oferecer vinhos por um preço acessível, além de novas opções de vinhos de sobremesa”, diz Nobre.
Entre as sugestões que acabam de chegar, vinhos de Israel; Grécia; Hungria; do McLaren Valley australiano; Itália (Brunellos e sicílianos); Áustria (eisweins); além de opções nacionais e vários brancos. “Há ainda rótulos de três sub-regiões da Borgonha, mais sofisticados, com valores entre R$ 300 e 600”, convida o brasiliense.
