Iguaria brasileira: oito lugares para comer cuscuz no DF e Entorno

Para muitas pessoas o cuscuz nada mais é que farinha de milho hidratada e cozida no vapor. Mas quando o assunto é comida afetiva, ele é aquele café da manhã na casa da vó, ou aquele jantar em dia de preguiça. Mas também pode ser o ingrediente principal de uma bela farofa para o almoço. Seja como for, a receita nordestina do cuscuz de milho faz parte do dia a dia de milhares de brasileiros. E no DF não é diferente. 

Por aqui, a iguaria compõe o menu de cafés e restaurantes e aparece como uma comfort food para o dia a dia. Confira a seleção do Metrópoles de onde encontrar as melhores receitas de cuscuz não apenas no quadradinho, mas também no entorno do DF. 

A Barraca 

A revistaria e tapiocaria no Guará oferece muito mais do que o nome revela. Por lá, os clientes contam com seis opções de combinações para o tradicional cuscuz. Um destaque é o Cuscuz com carne de sol com nata (R$ 18), mas o Cuscuz com picanha, ovo e queijo (R$ 20) também pode ser uma aposta para quem quer experimentar algo diferente. 

Acorde 27

A cafeteria oferece duas opções de cuscuz para quem está faminto. O famoso cuscuz (R$ 18) é a aposta principal e leva bacon, calabresa e queijo branco artesanal. A receita é temperada com pimenta do reino moída, orégano, sal e finalizada com cebolinha. Outra pedida da casa, para quem quer fugir das proteínas animais, é o Cuscuz especial salgado (R$ 18). O preparo leva cebola, alho poró, tomate e palmito, que são refogados no azeite e temperados com sal, pimenta do reino, páprica e finalizados com cebolinha. 

Café e um Chêro

Quando o assunto é cuscuz, o Cuzcuz com queijo e ovo mexido (R$ 11) ocupa o primeiro lugar no Café e um Chêro. Mais que isso, é um dos pratos mais vendidos do espaço. Na seleção Cuscuz do Brasil, o cliente tem ainda as opções franguinho desfiado e queijo (R$ 14), carne de panela e queijo (R$ 15) e o simplão, mas sempre bem-vindo, com manteiga (R$ 7). 

Bugu 

As delícias caseiras são a proposta da cafeteria que trabalha com buffet a quilo (R$ 44,99/kg de segunda a sexta; R$ 49,99/kg aos sábados, domingos e feriados). Uma das atrações do menu é o Cuscuz nordestino. O preparo leva o tradicional floco de milho temperado com calabresa, cebola e pimentões. Mas quem quiser algo mais convencional, pode pedir receitas como cuscuz com queijo, com ovo, ou com queijo e presunto. 

Crioula Café 

O espaço inspirado na cultura quilombola tem a promessa de entregar sabor caseiro e tempero cheio de história. Entre as opções do espaço está a Matula de cuscuz (R$ 14). O resultado final é uma farofa de cuscuz com carne de sol desfiada, queijo canastra e ovo. 

Curumim Café e Forno

As receitas da cafeteria se aproximam das raízes culinárias brasileiras. Assim, o cuscuz garantiu seu espaço certo do cardápio da casa. Entre tradição e ousadia, a Curumim oferece o Cuscuz com pastrami e queijo coalho (R$ 16), mas também conta com a versão clássica do Cuscuz com manteiga (R$ 7). Por lá é possível comer ainda o Cuscuz com carne seca e queijo cremoso (R4 12,50). Mas a casa adianta que em breve terão novos sabores!

Cuscuz.com

Especializada em cuscuz e tapiocas, a Cuscuz.com oferece opções diferenciadas da receita em Planaltina. A versão da casa é o Cuscuz.com, que leva carne de sol, queijo e ovo no mesmo preparo. Quem quer um pouco mais de ousadia no prato pode optar pelo Cuscuz Tamires e Tico dos Doces Goiás. O prato é feito com o tradicional cuscuz de milho misturado com queijo e banana da terra. 

Cuscuz Cozinha de Bar e Restaurante

O restaurante leva o nome da iguaria nordestina, mas entrega diversidade de comidas. Entre as receitas, a sugestão da casa é o Cuscuz recheado (R$ 22,90). O prato oferece cuscuz recheado com carne seca, presunto, queijo, ovo e pimenta biquinho para finalizar.

Serviços

A Barraca
Praça da QE 30 – Guará II. Telefone: (61) 3546-5401. Todos os dias, das 8h às 23h.

Acorde 27
Quadra 3, AE 5, Loja 15 – Sobradinho. De segunda a sexta, das 14h às 21h; sábado e domingo, das 11h às 21h. Informações: @acorde.27.

Bugu
QNJ 32, Lote 38 – Taguatinga Norte. Telefone: (61) 98319-0329. De terça a sexta, das 8h às 12h e das 14h às 19h; sábado, domingo e feriados, das 8h às 12h.

Café e um Chêro
Asa Norte – 109 Norte, Bloco C, Loja 37.
Asa Sul – 107 Sul, Bloco C, Loja 2.
Telefone: (61) 98351-6420. Todos os dias, das 8h às 21h. Pedidos também pelo iFood.

Crioula Café
QI 31, Loja 25 – Guará II. Telefone: (61) 99164-3920. De segunda a sexta, das 14h às 20h; sábado, das 9h às 19h.

Curumim Café e Forno
712/912 Sul, Bloco D. Telefone: (61) 99315-8542. De terça a sábado, das 7h30 às 22h; domingo, das 8h às 22h.

Cuscuz.com
Planaltina
Q7, Mr10, Lote 17, Loja 1. Telefone: (61) 98191-5162. De segunda a sexta, das 6h30 às 18h30; sábado, das 6h30 às 12h.

Cuscuz Cozinha de Bar e Restaurante
SHTQ, Epia Norte – DF 003, Bloco B1, Lojas 6 e 7 – Lago Norte. Telefone: (61) 3203-7802. De domingo a terça, das 11h às 15h; quarta e quinta, das 11h às 15h e das 18h às 23h; sexta e sábado, das 11h às 23h.