Hassan Gastrobar aposta em menu árabe e mediterrâneo na Asa Sul
O espaço abre as portas neste sábado (16/4) e oferece releituras de clássicos da culinária árabe
atualizado
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Com foco em cozinha árabe e mediterrânea, o Hassan Gastrobar abrirá as portas neste sábado (16/4), na quadra 404 da Asa Sul. A casa conta com a expertise do chef André Amorim, já conhecido em Brasília por assinar menus de restaurantes como Jijoca e Camarão Burguer; e do mixologista Victor Quaranta, para compor o cardápio.
Entre os destaques estão Kafta de camarão (R$ 45), Quibe cru de salmão (R$ 55) e o Quibe de costela (R$ 45) para as entradas. Há ainda opções de saladas como À moda da casa (R$ 33) feita com folhas variadas, parmesão em lascas, amêndoas torradas, laranja e molho de coalhada ou a Salada de polvo (R$ 55) que acompanha batatas, alcaparras, tomate cereja e picles de cebola roxa.
Dentre os pratos principais, o restaurante conta com as tradicionais Esfirras em tamanhos gigantes, nos sabores carne e queijo (R$ 45), além de pratos mais elaborados como Polvo com batatas ao murro e azeite de pistache (R$ 140); Gnocchi de parmesão e grão de bico com ragu de cordeiro (R$ 75); Talharim com frutos do mar, purê de tomate e pangrattato de amêndoas (R$ 65); e Costela desossada à parmegiana (R$ 90).
Para brindar
A carta de drinques chega com composições frutadas, florais, além de uma forte presença de especiarias usadas na cozinha árabe e mediterrânea. “Apostamos em limão siciliano, rosas, pimentas, açafrão, especiarias, chás e apresentações impecáveis”, afirma o mixologista responsável pela carta.
No rol de coquetéis inéditos, os holofotes ficam para o Expresso Oriente (preço sob consulta) com conhaque, café, noz moscada, canela e B coffee; Sherazade com vodca, uvas, rosas, Arak Sírio, Cynar, limão e anis estrelado e o Mediterrâneo (preço sob consulta) com gim, limoncello, manjericão, limão siciliano e gotas de azeite.
Com decoração temática, o ambiente é inspirado na arquitetura árabe e mediterrânea, o que promete render bons cliques para quem busca experiências instagramáveis.
Hassan Gastrobar
404 Sul, bloco A, loja 1. Segunda, das 11h30 às 16h30. De terça a domingo, das 11h30 à 0h.
