Gostinho de interior: onde comer bons pratos de comida caipira no DF
O Metrópoles reuniu algumas indicações de restaurantes que servem comidas caipiras com receitas “raiz”
atualizado
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Na contramão da vida agitada da cidade grande, a comida da roça ainda é uma das queridinhas dos brasileiros. Mesmo sem o cheirinho de fazenda e o clima interiorano, alguns restaurantes de Brasília honram a proposta e entregam aos clientes um pedaço da vida no campo em formato de receitas afetivas.
Os sabores “de fazenda” vão desde a famosa galinha caipira, muito amada e conhecida na região central do país, a receitas igualmente gostosas, que contam com um lugar cativo no coração dos comensais. Pensando nisso, o Metrópoles calçou as botas e apresenta algumas opções de sabores “da roça” para degustar na capital. Confira:
D’Lurdes
Especializado em comida mineira, o D’Lurdes aposta em um menu democrático e acessível. Por lá, é possível pedir delícias como a tradicional Carne na lata suína (a partir de R$ 55), cozida e conservada com a própria gordura animal, acompanhada de arroz, feijão, couve e mandioca. Outra boa pedida é a Galinhada (a partir de R$ 17,90), acompanhada de angu de milho verde, feijão e chuchu.
Dona Graça Cozinha Nordestina
Localizado há 25 anos na Vila Planalto, o Dona Graça Cozinha Nordestina é um dos queridinhos da cidade quando o assunto é comida de interior. Por lá é possível encontrar a galinha caipira, que é a mais pedida entre os clientes. Por R$ 49,90, a iguaria regional serve duas pessoas. Outras opções são o cabrito ao molho de leite de coco (R$ 42,90), buchada de bode (R$ 41,50) e capote – também conhecido como galinha d’Angola – ao molho pardo (R$ 42,90). Todos os pratos são vendidos com arroz, feijão, farofa, salada e pirão.
Raiz Caipira
A proposta do restaurante Raiz Caipira é trazer um pedaço do interior para Brasília. Inspirado nas roças de Minas Gerais, o espaço conta com referências roceiras da decoração ao cardápio. Dentre luminárias feitas com roda de carro de boi e móveis rústicos, a playlist também faz jus ao local, com clássicos do sertanejo raiz.
No menu, vale investir no torresmo artesanal assado (R$ 29,90) para começar. Entre os principais, o carro-chefe é a galinha caipira, que custa R$ 98,80 e serve duas pessoas. Para acompanhar, a boa pedida é a caipirinha de siriguela servida na caneca de barro (R$ 27,90).
Rancho Canabrava
Situado a 25 km do Plano Piloto, o Rancho Canabrava oferece pratos tradicionais da comida mineira aos comensais. Feitas em grandes fogões a lenha, as receitas típicas prometem fisgar pela barriga quem está com saudade do interior. No menu, Língua cozida ao molho madeira (a partir de R$ 14,90), acompanhada de arroz, feijão tropeiro, couve e salada; Frango caipira no molho de açafrão, acompanhado de arroz, angu, couve e tutu de feijão (a partir de R4 32,50); e Rabada, acompanhada de arroz branco, farofa e salada de tomate (a partir de 40). Todas as opções podem ser pedidas no delivery ou congeladas, para finalizar em casa.
Trem da Serra
Localizado a cerca de 30km do centro de Brasília, o Trem da Serra une contato com a natureza, diversão e gastronomia. Para começar, a dica é o Trio da roça (R$ 59,90), que vem com linguiça de pernil, torresmo e mandioca frita. Logo em seguida, a aposta é o carro-chefe, o Leitão à pururuca (R$ 299,90). O pernil de leitão de 50 dias é acompanhado de arroz colorido, couve refogada, mandioca frita e feijão-tropeiro e serve até seis pessoas.
A sobremesa fica a cargo do Mineiro gelado (R$ 25,90), que é uma versão caipira do petit gatêau, feita com bolo de milho quente com doce de leite quente, sorvete de creme e pedacinhos de castanha de caju.
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Segurança em primeiro lugar
O Metrópoles reconhece que o momento é delicado e merece cuidados especiais para prevenir o contágio da Covid-19 e, assim, proteger as famílias de clientes e os funcionários dos estabelecimentos citados neste roteiro.
Reiteramos que é necessário esforço redobrado para que a saúde coletiva seja preservada. Os locais afirmam estar seguindo as normas de segurança estabelecidas pelo Governo do Distrito Federal (GDF).
D’Lurdes
Quadra 301, Avenida Parque de Águas Claras. Telefone: (61) 32043283. Pedidos pelo iFood ou neste link.
Dona Graça Cozinha Nordestina
Rua 7, Lt. 15, Vila Planalto. Telefone: (61) 3032-1062. De segunda a sexta, das 11h30 às 15h.
Raiz Caipira
211 Sul, bloco B, loja 35. Telefone: (61) 3551-5039. De terça a domingo, das 11h30 às 16h. Pedidos neste link.
Rancho Canabrava
Chácara 46, Núcleo Rural de Sobradinho I. Telefone: (61) 3591-1694. De sexta a domingo e feriados para o almoço. Mais informações neste link.
Trem da Serra
Núcleo Rural 2, chácara 46 – Sobradinho. Telefone: (61) 99965-7446. De sexta a domingo, das 11h às 17h. Mais informações neste link.
