El Paso faz festival de gastronomia com pratos do México e Guatemala
O menu traz elementos básicos da culinária dos países latinos
atualizado
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A rede de comida latina El Paso, comandada pelo chef David Lechtig, promoverá neste sábado (15/9) e domingo (16) festival gastronômico em homenagem à Guatemala e ao México.
Nos dias 15 e 16 de setembro, datas em que se comemoram a independência da Guatemala e do México, respectivamente, o bufê de almoço (R$ 59,90 por pessoa) trará pratos típicos dos dois países.
Entre as receitas da Guatemala, estão tamales (pamonhas temperadas), hilachas (carne desfiada em molho de tomate e pimentão vermelho), enchiladas guatemaltecas, rellenitos de plátano (bolinhos de banana recheados com feijão preto) e chancleta (doce de chuchu e canela).
Para celebrar o México, Lechtig propõe mole poblano de guajolote (peito de frango em molho de chocolate, pimenta, amêndoas, gergelim, banana-da-terra e especiarias), além de ceviche mexicano (com tomate e chile jalapeños), tinga de pollo (frango desfiado em molho de tomates apimentados), chiles rellenos (pimentão recheado com carne picante picada, nozes e uvas-passas), pozole (caldo tradicional do Estado de Guerrero) e carnitas en Chile Pasilla (filé-mignon ao molho de pimenta defumada).
“As datas escolhidas têm um significado muito especial na minha vida. Cresci na Guatemala, tenho um carinho muito especial pelo país e pela gastronomia de lá. E como viajava muito, o México também se tornou um lugar acolhedor”, explica Lechtig.
El Paso Asa Sul
404 Sul, Bloco C, Loja 19. (61) 3323-4618. De terça à quinta: das 12h às 15h e das 18h à 0h. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à 0h
El Paso Asa Norte
110 Norte, Bloco B. (61) 3349-6820. De terça à quinta: das 12h às 15h e das 18h à 0h. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à 0h
Terraço Shopping
Octogonal 2/8, Lote 5, Piso 1. (61) 3233-5197. De segunda à quinta: das 12h às 15h e das 18h à 0h. Sexta e sábado: das 12h às 16h e das 18h à 1h. Domingos: das 12h às 16h e das 18h à 0h
