É tempo de Quaresma. Sugestões para quem evita comer carne no período

Chama-se Quaresma o período de 40 dias (tirando os domingos) entre a quarta-feira de cinzas e o domingo de Páscoa. Pela tradição da Igreja Católica, são dias de penitência. Umas delas é o jejum de carne vermelha.

A regra já foi mais rigorosa, hoje é desconsiderada por uns e cumprida somente na Sexta-Feira da Paixão por outros. Mas há ainda muita gente que a segue.

Se em outros tempos parecia um grande sacrifício, hoje já nem é tanto. Afinal, os restaurantes veganos/vegetarianos e os de frutos do mar se tornaram uma alternativa cada vez mais saborosa.

E há até os de outras especialidades que criam menus exclusivos para o período. A lista abaixo é útil para cristãos em penitência ou não.

Fogo de Chão
Sim, até da Fogo de Chão é possível sair satisfeito sem cair na tentação da carne vermelha. Recentemente, a casa lançou rodízio de almoço com quatro menus Fogo Gourmet. Tem, por exemplo, o Fogo Gourmet Fit, que dá acesso somente ao bufê de saladas. Às quartas e sábados, o menu ganha um adicional, a feijoada light, pelo mesmo preço (R$ 49,90). Já o Fogo Gourmet Fish inclui o bufê de saladas mais uma posta de 250g do peixe do dia (foto abaixo), por R$ 75.
Setor Hoteleiro Sul, Quadra 5, Bloco E, 3322-4666. Segunda a quinta, das 12h às 16h e das 18h às 23h30; sexta a domingo, das 12h ás 23h30.

Lótus Azul Gastronomia Saudável
A casa, especializada em comidas veganas/vegetarianas, mudou de dono recentemente. Agora sob novo comando dos empresários Uriel e Victor Ceresa, reformulou o cardápio e desde o início do ano tem ampliado as opções do bufê self-service a quilo. Salmão grelhado, bacalhoada à portuguesa, tilápia na crosta de gergelim são algumas das receitas encontradas por lá. O quilo custa R$ 59,90, completo, e R$ 49,90, sem peixes e frangos.
CLSW 100, Bloco A, Loja 19, Sudoeste, 3026-0550. Segunda a sexta, das 11h30 às 15h; sábados, das 12h às 15h.

MaYuu Sushi
Inaugurado na sexta-feira (17/3), o restaurante mistura no cardápio as culinárias japonesa tradicional e contemporânea. Evidentemente, há uma infinidade de opções à base de peixe. São exemplos o maguro Dijon (filé de atum selado com gergelim ao molho dijon, a R$ 30,90) e o MaYuu blue (tentáculos de polvo marinados no molho do itamae, envolvido em haddock, com essência de curaçau (R$ 36,90, oito unidades). Tem também rodízio (R$ 82,90) — exceto no jantar  de sábado e domingo.
Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, Águas Claras, 3382-0927. Segunda a sexta, das 18h à 0h; sábado e domingo, das 11h30 às 16h e das 18h à 0h.

Nebbiolo Restaurante
O chef Fabiano Carvalho criou cardápio especial para esta época. São cinco pratos: três individuais (incluindo um vegetariano) e dois para compartilhar. As opções incluem rondelli de bacalhau com molho de limão (R$ 59), roll de tilápia recheado com cogumelos acompanhado de massa ao limone (R$ 55) e lasanha vegetariana (R$ 42). Para duas pessoas tem o bobó de camarão (R$ 99) e o peixe inteiro assado acompanhado de amêndoas laminadas no azeite e limão com arroz três grãos (R$ 115).
409 Sul, Bloco D, Loja 30, 2099-6640. Terça a sexta, de 12h às 15h e das 19h à 0h30; sábado, das 12h às 16h30 e das 19h à 0h30; domingo, das 12h às 16h30.

Oya Cozinha Vegana
Simples e simpático este café na 307 Norte, comandado por Luciane Santos. O cardápio muda periodicamente e reúne as receitas que aprendeu desde que decidiu se tornar vegana, há cinco anos. No almoço, tem sempre um prato do dia, a R$ 21,90. No cardápio há desde lanches rápidos, como o quibe assado com tomate, azeitona e mandioqueijo (R$ 6,70), a quase refeições, a exemplo do acarajé (aberto no prato, com vinagrete e vatapá, sem camarão, a R$ 14,90 — foto acima).
307 Norte, Bloco A, Loja 10, 8180-7455. Terça a sábado, das 12h às 22h.

Piccolo Deli
Uma boa ideia para quem quer comprar a refeição e levar para casa. E melhor, a preço baixo. A proposta do Piccolo Deli é oferecer pratos que não ultrapassem os R$ 20. A exemplo do ravióli de queijo (foto acima) ou o de abóbora recheado com gorgonzola ao sugo (ambos a R$ 17,90), e o sanduíche Il Grassone, com polpetone de berinjela, queijo e molho de tomate no pão bagel (R$ 17,90). Quem não fizer questão de conforto pode consumir lá mesmo, em pequenas mesinhas.
409 Norte, Bloco C, Loja 3, Segunda a sábado, das 11h às 22h.

Recanto do Camarão
Até este domingo (19/3), quatro especialidades da casa estão em promoção a R$ 69,90 cada uma (para duas pessoas): peixe grelhado, peixe à delícia, filé à parmegiana e camarão cremoso. Mas quem quiser mais pode optar pelo rodízio de camarão, servido de segunda a quinta no jantar. Os crustáceos são sempre acompanhados de legumes frescos. Também são famosas na casa as moquecas e o bacalhau, ambos bem servidos.
CNA 3, Lote 13, Praça do DI, Taguatinga Norte, 3563-1083. Segunda a quinta, das 11h30 à 0h; sexta e sábado, das 11h30 à 1h; domingo, das 11h30 às 17h.

Sallva Bar & Ristorante
A casa localizada no Pontão do Lago Sul tem várias opções de peixe no cardápio, a exemplo do filé Saint Peter ao molho de camarão e purê de banana da terra (R$ 79) e o salmão com gergelim, tomatinhos, azeitonas e risoto de alho-poró com pesto (R$ 79). Fica bem vizinho ao Manzuá, especializado em frutos do mar e comida baiana, que oferece 15 receitas de moquecas e ensopados. Entre elas, a moqueca mista de peixe com camarão (R$ 169), para dividir por até quatro pessoas, dependendo da fome.
SHIS QL 10 Pontão do Lago Sul, 3522-4352. Segunda a domingo, das 12h à 0h.